營養(yǎng)分析
蟶肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)測定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。
適宜人群
一般人都可食用
1、適宜產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群；
2、脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食。
飲食宜忌
忌食者：脾胃虛寒者不宜食用蟶肉。生食蟶子容易引起腹痛，所以蟶子應(yīng)該熟食。
蟶肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)測定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。
適宜人群
一般人都可食用
1、適宜產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群；
2、脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食。
飲食宜忌
忌食者：脾胃虛寒者不宜食用蟶肉。生食蟶子容易引起腹痛，所以蟶子應(yīng)該熟食。