用料 精制當歸10克，新鮮生姜20克，優(yōu)羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。
做法 當歸和生姜洗凈后加水2升，以中火燒開，煎10分鐘，撈出當歸渣待用；羊肉洗凈后入鍋急火燒開后，立即撈出，洗清血沫；香蔥挽結(jié)待用；另外留部分蔥花和姜絲持用。
將羊肉放入當歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結(jié)，加水至沒過羊肉3厘米，以急火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和姜絲即成。
服用方法 作為主菜醫(yī)學(xué)教育 網(wǎng)原創(chuàng)佐食用，如伴以少量黃酒助興，效果更佳。
功能 補血活血，益氣補虛，暖胃潤腸，溫中暖下。
適用人群 虛勢羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、寒疝、中虛反胃、血虛萎黃及其引起胃冷胃脹、虛寒腹痛、眩暈心悸等人群。
忌異 虛火過旺、外感時邪所致感冒發(fā)熱、腹瀉初愈、痰火較重者不可復(fù)用。
做法 當歸和生姜洗凈后加水2升，以中火燒開，煎10分鐘，撈出當歸渣待用；羊肉洗凈后入鍋急火燒開后，立即撈出，洗清血沫；香蔥挽結(jié)待用；另外留部分蔥花和姜絲持用。
將羊肉放入當歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結(jié)，加水至沒過羊肉3厘米，以急火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和姜絲即成。
服用方法 作為主菜醫(yī)學(xué)教育 網(wǎng)原創(chuàng)佐食用，如伴以少量黃酒助興，效果更佳。
功能 補血活血，益氣補虛，暖胃潤腸，溫中暖下。
適用人群 虛勢羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、寒疝、中虛反胃、血虛萎黃及其引起胃冷胃脹、虛寒腹痛、眩暈心悸等人群。
忌異 虛火過旺、外感時邪所致感冒發(fā)熱、腹瀉初愈、痰火較重者不可復(fù)用。