異名
大紅蝦（《本草拾遺》）。
來(lái)源
為對(duì)蝦科動(dòng)物對(duì)蝦或龍蝦科動(dòng)物龍蝦等海產(chǎn)蝦的肉或全體。
動(dòng)物形態(tài)
①對(duì)蝦（《綱目》），又名：寧蝦（《粵志》），明蝦。
體長(zhǎng)兩側(cè)扁，雌性長(zhǎng)約18～24厘米，雄者稍短。體軀透明，雌者棕藍(lán)色，雄者稍顯黃色；全體被有甲殼。頭胸甲較堅(jiān)硬而寬大，前端中央延伸成長(zhǎng)而尖的劍顴，上緣具7～9齒；下緣具3～5齒。劍額下兩側(cè)具有柄的眼1對(duì)，頭部有附肢5對(duì)，第1、2對(duì)成為兩對(duì)鞭狀觸角，其第2對(duì)很長(zhǎng)。其他3對(duì)，成為1對(duì)大顎和2對(duì)小顎，為口器之組成部分。胸部附肢8對(duì)，其中3對(duì)成為顆足，為口器的一部分，5對(duì)為步足，前3對(duì)步足的末端均為鉗狀，以第3對(duì)為最長(zhǎng)。后2對(duì)末端成爪狀。腹部7節(jié)，分節(jié)明顯，能屈曲；腹部附肢6對(duì)；第1對(duì)雌者內(nèi)肢極小，雄者變?yōu)樯称鳌５?對(duì)為尾肢，粗短，和腹部第7節(jié)尾節(jié)合成尾鰭。
生活于泥沙底的淺海，白晝不甚活動(dòng)，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時(shí)游至海水的上、中層，捕食其他小動(dòng)物。分布黃海、渤海及長(zhǎng)江口以北各海區(qū)。為我國(guó)特產(chǎn)。
②龍蝦
較對(duì)蝦為大，長(zhǎng)30厘米以上，色鮮艷。頭胸甲堅(jiān)硬多棘，觸角均極發(fā)達(dá)，第2對(duì)更長(zhǎng)大，基部數(shù)節(jié)粗而有棘。尾甚大。常見(jiàn)的如錦繡龍蝦。
分布東海和南海。
大紅蝦（《本草拾遺》）。
來(lái)源
為對(duì)蝦科動(dòng)物對(duì)蝦或龍蝦科動(dòng)物龍蝦等海產(chǎn)蝦的肉或全體。
動(dòng)物形態(tài)
①對(duì)蝦（《綱目》），又名：寧蝦（《粵志》），明蝦。
體長(zhǎng)兩側(cè)扁，雌性長(zhǎng)約18～24厘米，雄者稍短。體軀透明，雌者棕藍(lán)色，雄者稍顯黃色；全體被有甲殼。頭胸甲較堅(jiān)硬而寬大，前端中央延伸成長(zhǎng)而尖的劍顴，上緣具7～9齒；下緣具3～5齒。劍額下兩側(cè)具有柄的眼1對(duì)，頭部有附肢5對(duì)，第1、2對(duì)成為兩對(duì)鞭狀觸角，其第2對(duì)很長(zhǎng)。其他3對(duì)，成為1對(duì)大顎和2對(duì)小顎，為口器之組成部分。胸部附肢8對(duì)，其中3對(duì)成為顆足，為口器的一部分，5對(duì)為步足，前3對(duì)步足的末端均為鉗狀，以第3對(duì)為最長(zhǎng)。后2對(duì)末端成爪狀。腹部7節(jié)，分節(jié)明顯，能屈曲；腹部附肢6對(duì)；第1對(duì)雌者內(nèi)肢極小，雄者變?yōu)樯称鳌５?對(duì)為尾肢，粗短，和腹部第7節(jié)尾節(jié)合成尾鰭。
生活于泥沙底的淺海，白晝不甚活動(dòng)，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時(shí)游至海水的上、中層，捕食其他小動(dòng)物。分布黃海、渤海及長(zhǎng)江口以北各海區(qū)。為我國(guó)特產(chǎn)。
②龍蝦
較對(duì)蝦為大，長(zhǎng)30厘米以上，色鮮艷。頭胸甲堅(jiān)硬多棘，觸角均極發(fā)達(dá)，第2對(duì)更長(zhǎng)大，基部數(shù)節(jié)粗而有棘。尾甚大。常見(jiàn)的如錦繡龍蝦。
分布東海和南海。