在體外與水相比，全血的相對粘度為4～5，血漿的相對粘度為1.6～2.4（溫度37℃）。血液的粘度是形成血流阻力的重要因素之一，從而影響血壓。全血的粘度主要決定于所含的紅細(xì)胞數(shù)，血漿的粘度主要決定于血漿蛋白的含量。全血的粘度還受血流切率的影響，在血流速度很快時粘度不隨流速而變化，但當(dāng)血流速度小于一定限度時，粘度則與流速呈反變關(guān)系，即在低切率條件下，血液的粘度增大。在人體內(nèi)因某種疾病使微環(huán)境血流速度顯著減慢時，紅細(xì)胞在其中疊連和聚集，對血流造成很大的阻力，影響循環(huán)的正常進行。