2010公衛(wèi)醫(yī)師考試專業(yè)綜合復(fù)習(xí)資料:食物特殊動(dòng)力學(xué)作用

公衛(wèi)醫(yī)師考試復(fù)習(xí)資料:食物特殊動(dòng)力學(xué)作用(SDA)：
    ①因攝食(攝取、消化、吸收、代謝、轉(zhuǎn)化等)過(guò)程引起的額外能量消耗。
    ②不同食物成分的SDA不同：碳水化合物為本身產(chǎn)生能量的5～6%，F(xiàn)at為4～5%，Pro為30%。
    ③成人攝入一般混合膳食時(shí)，SDA相當(dāng)于BM的10%，約600kJ(150kcal)。