糖尿病患者面對(duì)美味的誘惑、親朋的盛情，感到為難。吃吧，怕血糖升高；不吃吧，盛情難卻。那怎樣做才能既不傷友情又不影響病情呢？宴席巧吃，不妨一試。
少吃多嘗 隨著人們生活水平的提高，宴席的飯菜越來(lái)越豐盛。
但是四高食品（高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖）吃得過(guò)多，對(duì)糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者反映赴宴后血糖升高。因?yàn)樘悄虿』颊唢嬍潮仨毧刂瓶偀崃?，一般是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食。所以面對(duì)宴席上的“四高食品”要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化的品嘗一點(diǎn)，選擇性的少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。
少葷多素 宴席上雞鴨魚(yú)肉較多，動(dòng)物油含量較高，而且烹調(diào)中多采用油炸煎炒，這樣脂肪含量高。高脂肪膳食不僅會(huì)增加體重而且會(huì)降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會(huì)誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。選擇蒸、煮、燉、汆、拌、鹵加工的食品，如水煮基圍蝦、清蒸魚(yú)等。宴席上多吃素食，如蔬菜類(lèi)、菌類(lèi)、豆類(lèi)等。因?yàn)檫@些食品纖維素高、熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱(chēng)為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。和肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖。是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品。但每次食用量不宜過(guò)多。
少精多粗 宴席上的主食大多是精細(xì)面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，如精粉饅頭、面包、大米飯，血糖生成指數(shù)高達(dá)80%以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、血糖生成指數(shù)低的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米以及綠葉菜等。這些食品因富含膳食纖維素（第七營(yíng)養(yǎng)素）具有飽腹，延緩葡萄糖吸收功效，可減少食量，消除餐后高血糖。另外還具有通便、減肥、降脂的作用。餐前用一袋精致膳食纖維素沖水，當(dāng)飲料喝更是兩全其美。
少酒多茶 飲酒對(duì)糖尿病弊多利少。酒精熱量高，多飲往往影響正常進(jìn)食，引起血糖波動(dòng)，長(zhǎng)期飲酒還會(huì)造成血脂升高、動(dòng)脈硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不飲為佳。實(shí)在抹不開(kāi)可在病情允許情況下少飲一杯干紅或啤酒，但應(yīng)減去半兩主食。是以茶代酒。常赴宴的糖尿病患者宴席上必須控制總熱量，學(xué)會(huì)科學(xué)用餐，掌握用餐技巧，以防血糖升高和并發(fā)癥發(fā)生。
少吃多嘗 隨著人們生活水平的提高，宴席的飯菜越來(lái)越豐盛。
但是四高食品（高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖）吃得過(guò)多，對(duì)糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者反映赴宴后血糖升高。因?yàn)樘悄虿』颊唢嬍潮仨毧刂瓶偀崃?，一般是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食。所以面對(duì)宴席上的“四高食品”要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化的品嘗一點(diǎn)，選擇性的少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。
少葷多素 宴席上雞鴨魚(yú)肉較多，動(dòng)物油含量較高，而且烹調(diào)中多采用油炸煎炒，這樣脂肪含量高。高脂肪膳食不僅會(huì)增加體重而且會(huì)降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會(huì)誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。選擇蒸、煮、燉、汆、拌、鹵加工的食品，如水煮基圍蝦、清蒸魚(yú)等。宴席上多吃素食，如蔬菜類(lèi)、菌類(lèi)、豆類(lèi)等。因?yàn)檫@些食品纖維素高、熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱(chēng)為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。和肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖。是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品。但每次食用量不宜過(guò)多。
少精多粗 宴席上的主食大多是精細(xì)面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，如精粉饅頭、面包、大米飯，血糖生成指數(shù)高達(dá)80%以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、血糖生成指數(shù)低的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米以及綠葉菜等。這些食品因富含膳食纖維素（第七營(yíng)養(yǎng)素）具有飽腹，延緩葡萄糖吸收功效，可減少食量，消除餐后高血糖。另外還具有通便、減肥、降脂的作用。餐前用一袋精致膳食纖維素沖水，當(dāng)飲料喝更是兩全其美。
少酒多茶 飲酒對(duì)糖尿病弊多利少。酒精熱量高，多飲往往影響正常進(jìn)食，引起血糖波動(dòng)，長(zhǎng)期飲酒還會(huì)造成血脂升高、動(dòng)脈硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不飲為佳。實(shí)在抹不開(kāi)可在病情允許情況下少飲一杯干紅或啤酒，但應(yīng)減去半兩主食。是以茶代酒。常赴宴的糖尿病患者宴席上必須控制總熱量，學(xué)會(huì)科學(xué)用餐，掌握用餐技巧，以防血糖升高和并發(fā)癥發(fā)生。