晚餐節(jié)奏慢營養(yǎng)講均衡
簡介： 法國女人大多身材性感苗條，讓各國姑娘們羨慕不已。記者發(fā)現(xiàn)，法國姑娘能保持苗條身段兒的“秘訣”就是“吃得平衡”。 我就是例子。到法國后，我喜歡上了法國菜，豬牛羊肉甜點(diǎn)，什么都吃。結(jié)果不但沒胖，反而更苗條了，害得我媽天天擔(dān)心。
法國女人大多身材性感苗條，讓各國姑娘們羨慕不已。記者發(fā)現(xiàn)，法國姑娘能保持苗條身段兒的“秘訣”就是“吃得平衡”。
我就是例子。到法國后，我喜歡上了法國菜，豬牛羊肉甜點(diǎn)，什么都吃。結(jié)果不但沒胖，反而更苗條了，害得我媽天天擔(dān)心我吃不飽。其實(shí)，法國飲食習(xí)慣讓我變成了一個“什么都吃”的家伙，又使我處于營養(yǎng)狀態(tài)，保持住了好身材。
法國人平常會吃很多高脂食物。法國的傳統(tǒng)早餐是月牙面包等含有大量黃油的食物，飯后甜點(diǎn)的糖分比例也不小?？墒?，法國人得心血管病的比例卻比別的國家低。原因除了他們常喝葡萄酒外，關(guān)鍵就是吃得平衡。比如，月牙面包黃油量大，但每個面包也就20克，一杯咖啡、一杯果汁，外加一個月牙面包，就構(gòu)成了法國人的營養(yǎng)早餐。
我們中國人習(xí)慣“中午吃飽，晚上吃少”。但這里的習(xí)慣完全倒過來了，法國人中午吃得少，晚餐才是一天中最豐盛的一頓。
中午，多數(shù)人不喜歡吃太撐，法國人往往只點(diǎn)個主菜，頂多加個飯后水果或甜點(diǎn)。一方面是午休時間比較緊，另一方面，吃太多的話，下午準(zhǔn)沒精神兒。但到了晚上，就是喜歡簡單的家庭也得吃上好幾道菜。而且，法國人開晚飯的時間比中國晚，我們家晚八點(diǎn)半才開飯，按理說，大家非得吃成胖子不可，可法國人照樣苗條，關(guān)鍵也在分量合適和平衡上，比如頭盤多是生菜鮮蔬，普通家庭的做法很簡單，把新鮮果蔬切好澆汁。主菜做法當(dāng)然就多了，該吃肉吃肉，該海鮮就海鮮。之后，甜點(diǎn)奶酪，一概不誤。這里晚餐的節(jié)奏特慢，一道一道，細(xì)水長流，邊吃邊消化。當(dāng)然最主要的，還是兩個字——平衡，頭盤如果是鮮蔬，主菜是牛排，有助于腸胃消化食物。甜點(diǎn)用完后，一小杯咖啡或者淡茶，也能促進(jìn)消化。
去年，法國女作家米雷耶吉利亞諾出了本書叫《法國女人吃不胖》。作者在書中說：“這不是什么‘減肥用書’，而是給各國讀者介紹一種新的生活理念，那就是——我們可以什么都吃?！蔽矣X得它可以給讀者澄清一些飲食誤解——其實(shí)，健康跟吃東西瘦下來并沒有必然聯(lián)系。
簡介： 法國女人大多身材性感苗條，讓各國姑娘們羨慕不已。記者發(fā)現(xiàn)，法國姑娘能保持苗條身段兒的“秘訣”就是“吃得平衡”。 我就是例子。到法國后，我喜歡上了法國菜，豬牛羊肉甜點(diǎn)，什么都吃。結(jié)果不但沒胖，反而更苗條了，害得我媽天天擔(dān)心。
法國女人大多身材性感苗條，讓各國姑娘們羨慕不已。記者發(fā)現(xiàn)，法國姑娘能保持苗條身段兒的“秘訣”就是“吃得平衡”。
我就是例子。到法國后，我喜歡上了法國菜，豬牛羊肉甜點(diǎn)，什么都吃。結(jié)果不但沒胖，反而更苗條了，害得我媽天天擔(dān)心我吃不飽。其實(shí)，法國飲食習(xí)慣讓我變成了一個“什么都吃”的家伙，又使我處于營養(yǎng)狀態(tài)，保持住了好身材。
法國人平常會吃很多高脂食物。法國的傳統(tǒng)早餐是月牙面包等含有大量黃油的食物，飯后甜點(diǎn)的糖分比例也不小?？墒?，法國人得心血管病的比例卻比別的國家低。原因除了他們常喝葡萄酒外，關(guān)鍵就是吃得平衡。比如，月牙面包黃油量大，但每個面包也就20克，一杯咖啡、一杯果汁，外加一個月牙面包，就構(gòu)成了法國人的營養(yǎng)早餐。
我們中國人習(xí)慣“中午吃飽，晚上吃少”。但這里的習(xí)慣完全倒過來了，法國人中午吃得少，晚餐才是一天中最豐盛的一頓。
中午，多數(shù)人不喜歡吃太撐，法國人往往只點(diǎn)個主菜，頂多加個飯后水果或甜點(diǎn)。一方面是午休時間比較緊，另一方面，吃太多的話，下午準(zhǔn)沒精神兒。但到了晚上，就是喜歡簡單的家庭也得吃上好幾道菜。而且，法國人開晚飯的時間比中國晚，我們家晚八點(diǎn)半才開飯，按理說，大家非得吃成胖子不可，可法國人照樣苗條，關(guān)鍵也在分量合適和平衡上，比如頭盤多是生菜鮮蔬，普通家庭的做法很簡單，把新鮮果蔬切好澆汁。主菜做法當(dāng)然就多了，該吃肉吃肉，該海鮮就海鮮。之后，甜點(diǎn)奶酪，一概不誤。這里晚餐的節(jié)奏特慢，一道一道，細(xì)水長流，邊吃邊消化。當(dāng)然最主要的，還是兩個字——平衡，頭盤如果是鮮蔬，主菜是牛排，有助于腸胃消化食物。甜點(diǎn)用完后，一小杯咖啡或者淡茶，也能促進(jìn)消化。
去年，法國女作家米雷耶吉利亞諾出了本書叫《法國女人吃不胖》。作者在書中說：“這不是什么‘減肥用書’，而是給各國讀者介紹一種新的生活理念，那就是——我們可以什么都吃?！蔽矣X得它可以給讀者澄清一些飲食誤解——其實(shí)，健康跟吃東西瘦下來并沒有必然聯(lián)系。