妊娠期對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求是：保證母體自身的營(yíng)養(yǎng)和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求；減少妊娠反應(yīng)，妊娠中毒癥及難產(chǎn)的發(fā)生；為分娩和產(chǎn)后哺乳作好充分的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。為此，應(yīng)當(dāng)注意孕婦在妊娠早期，中期，晚期飲食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)調(diào)配。
妊娠早期 即懷孕后1至12周。此期胎兒的各器官，內(nèi)臟正處于分化形成階段，胎兒生長(zhǎng)速度緩慢，需要的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不顯著增加，并不需要特殊的補(bǔ)給。但這期間孕婦往往容易發(fā)生輕度的惡心，嘔吐，食欲不振，擇食，厭油，燒心，疲倦等早孕反應(yīng)。這些反應(yīng)會(huì)影響孕婦的正常進(jìn)食，進(jìn)而妨礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，吸收，導(dǎo)致妊娠中，后期胎兒的營(yíng)養(yǎng)不良。因此，這個(gè)階段的膳食要重質(zhì)量，以高蛋白，富營(yíng)養(yǎng)，少油膩，易消化吸收為其原則。一日可少食多餐，以瘦肉，魚(yú)類，蛋類，面條，牛奶，豆?jié){，新鮮蔬菜和水果為佳?？蛇x擇孕婦平常喜好的食物，但不宜食用油膩，油炸，辛辣等不易消化和刺激性旨的食物，以防消化不良或便秘而造成先兆流產(chǎn)。在進(jìn)食時(shí)，將飲食中的固體與液體食物分開(kāi)，即在正餐完畢后隔些時(shí)間再喝水或湯。妊娠反應(yīng)重的可適當(dāng)加服維生素B1，B6，均每日服三次，每次10毫克，連服7至10天，以幫助增進(jìn)食欲，減少不適感。
妊娠中期 即懷孕后13至27周。此期胎兒各系統(tǒng)器官組織迅速發(fā)育，體重，身長(zhǎng)增長(zhǎng)快，需要大量的蛋白質(zhì)構(gòu)成自己的肌肉和筋骨，尤其長(zhǎng)骨骼和大腦需補(bǔ)充大量的磷，鈣，還必須保證一定量的碘，鋅及各種維生素；而母親也需要蛋白質(zhì)供給子宮，胎盤及*的發(fā)育。母體還因胎兒體重的增加體力消耗亦增大，此時(shí)母體的基礎(chǔ)代謝可比正常人增加10~20%，對(duì)行種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量也相對(duì)增多，對(duì)熱量需求尤為突出。此期的飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)母體，胎兒的健康發(fā)育非常重要。因此，妊娠中期的飲食原則是：補(bǔ)充熱量，全面營(yíng)養(yǎng)，易于消化。一般來(lái)說(shuō)，主食如面包，大米，面粉是補(bǔ)充熱量的主要來(lái)源。同時(shí)要攝入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)的食物，如魚(yú)，肉，蛋類，奶類，豆制品和富含纖維素，維生素的蔬菜，水果等，還應(yīng)多攝入植物性脂肪，這對(duì)促進(jìn)胎兒發(fā)育與預(yù)防妊娠高血壓綜合征都有裨益。不要過(guò)多地?cái)z入糖類甜食等，以免影響主食的攝入量。要適當(dāng)限制鹽的攝入，一般每天攝入鹽15克左右，在妊娠中，后期要控制在10克左右，減少鹽的食入可在某種程度上預(yù)防妊娠高血壓綜合癥。但飲食中如果突然減少鹽，可導(dǎo)致飯菜乏味，因而要逐漸減少，使味覺(jué)習(xí)慣。從妊娠中期起，可適當(dāng)服些鈣片，魚(yú)肝油，但不可過(guò)量。
妊娠后期 即懷孕后28至40周。此期胎兒發(fā)育日趨成熟，體重增加很快，向母體索取的營(yíng)養(yǎng)素也更多，并要在體內(nèi)儲(chǔ)存一定量的營(yíng)養(yǎng)，為出生后獨(dú)立生活做好準(zhǔn)備。而母體除供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)外，自身也要儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，以供給分娩時(shí)消耗所需。因而在此階段孕婦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量更大。這個(gè)時(shí)期的飲食原則是：食物品種多樣，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。飲食中應(yīng)以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主，除食入主食米，面和含蛋白質(zhì)豐富的奶類，蛋，肉，魚(yú)類等食物外，還要注意多食入動(dòng)物肝臟，豬血，海產(chǎn)品，骨頭湯，豆制品，新鮮蔬菜，胡蘿卜，水果等含鈣，鐵，磷等微量元素及維生素豐富的食物。在妊娠的最后兩個(gè)月，胎兒對(duì)鐵質(zhì)的需求量相對(duì)較多。在此時(shí)若孕婦進(jìn)食較少，則可出現(xiàn)貧血現(xiàn)象。因此，必須多吃富含鐵的食物如肝，腎，紅棗，桂圓，桃干，杏干，菠菜等。同時(shí)，要注意適當(dāng)曬太陽(yáng)，以促進(jìn)維生素D的合成，利于鈣，磷的吸收及胎兒骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。妊娠后期，往往出現(xiàn)便秘，孕婦除了我吃些油菜，芹菜等含纖維多的蔬菜外，還要多吃些生津清熱的水果，蔬菜，如蘋(píng)果，香蕉，葡萄，西紅柿，茄子等。纖維多的食物可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，生津清熱食物可去腸熱，并以津液潤(rùn)腸道，利于大便排出。
與此同時(shí)，還應(yīng)警惕孕婦營(yíng)養(yǎng)上的幾種危險(xiǎn)信號(hào)：妊娠4個(gè)月后，每月體重增加大大低1000克；體重猛增，每月超過(guò)3000克；牙齒缺損或脫落；嚴(yán)重的缺鐵性貧血等，對(duì)這些均要引起高度重視，并及時(shí)就診和接受營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。
妊娠早期 即懷孕后1至12周。此期胎兒的各器官，內(nèi)臟正處于分化形成階段，胎兒生長(zhǎng)速度緩慢，需要的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不顯著增加，并不需要特殊的補(bǔ)給。但這期間孕婦往往容易發(fā)生輕度的惡心，嘔吐，食欲不振，擇食，厭油，燒心，疲倦等早孕反應(yīng)。這些反應(yīng)會(huì)影響孕婦的正常進(jìn)食，進(jìn)而妨礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，吸收，導(dǎo)致妊娠中，后期胎兒的營(yíng)養(yǎng)不良。因此，這個(gè)階段的膳食要重質(zhì)量，以高蛋白，富營(yíng)養(yǎng)，少油膩，易消化吸收為其原則。一日可少食多餐，以瘦肉，魚(yú)類，蛋類，面條，牛奶，豆?jié){，新鮮蔬菜和水果為佳?？蛇x擇孕婦平常喜好的食物，但不宜食用油膩，油炸，辛辣等不易消化和刺激性旨的食物，以防消化不良或便秘而造成先兆流產(chǎn)。在進(jìn)食時(shí)，將飲食中的固體與液體食物分開(kāi)，即在正餐完畢后隔些時(shí)間再喝水或湯。妊娠反應(yīng)重的可適當(dāng)加服維生素B1，B6，均每日服三次，每次10毫克，連服7至10天，以幫助增進(jìn)食欲，減少不適感。
妊娠中期 即懷孕后13至27周。此期胎兒各系統(tǒng)器官組織迅速發(fā)育，體重，身長(zhǎng)增長(zhǎng)快，需要大量的蛋白質(zhì)構(gòu)成自己的肌肉和筋骨，尤其長(zhǎng)骨骼和大腦需補(bǔ)充大量的磷，鈣，還必須保證一定量的碘，鋅及各種維生素；而母親也需要蛋白質(zhì)供給子宮，胎盤及*的發(fā)育。母體還因胎兒體重的增加體力消耗亦增大，此時(shí)母體的基礎(chǔ)代謝可比正常人增加10~20%，對(duì)行種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量也相對(duì)增多，對(duì)熱量需求尤為突出。此期的飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)母體，胎兒的健康發(fā)育非常重要。因此，妊娠中期的飲食原則是：補(bǔ)充熱量，全面營(yíng)養(yǎng)，易于消化。一般來(lái)說(shuō)，主食如面包，大米，面粉是補(bǔ)充熱量的主要來(lái)源。同時(shí)要攝入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)的食物，如魚(yú)，肉，蛋類，奶類，豆制品和富含纖維素，維生素的蔬菜，水果等，還應(yīng)多攝入植物性脂肪，這對(duì)促進(jìn)胎兒發(fā)育與預(yù)防妊娠高血壓綜合征都有裨益。不要過(guò)多地?cái)z入糖類甜食等，以免影響主食的攝入量。要適當(dāng)限制鹽的攝入，一般每天攝入鹽15克左右，在妊娠中，后期要控制在10克左右，減少鹽的食入可在某種程度上預(yù)防妊娠高血壓綜合癥。但飲食中如果突然減少鹽，可導(dǎo)致飯菜乏味，因而要逐漸減少，使味覺(jué)習(xí)慣。從妊娠中期起，可適當(dāng)服些鈣片，魚(yú)肝油，但不可過(guò)量。
妊娠后期 即懷孕后28至40周。此期胎兒發(fā)育日趨成熟，體重增加很快，向母體索取的營(yíng)養(yǎng)素也更多，并要在體內(nèi)儲(chǔ)存一定量的營(yíng)養(yǎng)，為出生后獨(dú)立生活做好準(zhǔn)備。而母體除供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)外，自身也要儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，以供給分娩時(shí)消耗所需。因而在此階段孕婦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量更大。這個(gè)時(shí)期的飲食原則是：食物品種多樣，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。飲食中應(yīng)以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主，除食入主食米，面和含蛋白質(zhì)豐富的奶類，蛋，肉，魚(yú)類等食物外，還要注意多食入動(dòng)物肝臟，豬血，海產(chǎn)品，骨頭湯，豆制品，新鮮蔬菜，胡蘿卜，水果等含鈣，鐵，磷等微量元素及維生素豐富的食物。在妊娠的最后兩個(gè)月，胎兒對(duì)鐵質(zhì)的需求量相對(duì)較多。在此時(shí)若孕婦進(jìn)食較少，則可出現(xiàn)貧血現(xiàn)象。因此，必須多吃富含鐵的食物如肝，腎，紅棗，桂圓，桃干，杏干，菠菜等。同時(shí)，要注意適當(dāng)曬太陽(yáng)，以促進(jìn)維生素D的合成，利于鈣，磷的吸收及胎兒骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。妊娠后期，往往出現(xiàn)便秘，孕婦除了我吃些油菜，芹菜等含纖維多的蔬菜外，還要多吃些生津清熱的水果，蔬菜，如蘋(píng)果，香蕉，葡萄，西紅柿，茄子等。纖維多的食物可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，生津清熱食物可去腸熱，并以津液潤(rùn)腸道，利于大便排出。
與此同時(shí)，還應(yīng)警惕孕婦營(yíng)養(yǎng)上的幾種危險(xiǎn)信號(hào)：妊娠4個(gè)月后，每月體重增加大大低1000克；體重猛增，每月超過(guò)3000克；牙齒缺損或脫落；嚴(yán)重的缺鐵性貧血等，對(duì)這些均要引起高度重視，并及時(shí)就診和接受營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。