「內(nèi)容」 《國家食用油標(biāo)準(zhǔn)》核心內(nèi)容包括：必須標(biāo)明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”；按品質(zhì)將所有食用油分為四個(gè)等級(jí)，四級(jí)為最低等級(jí)，禁止只標(biāo)注“烹調(diào)油”、“色拉油”作為等級(jí)；原料中的大豆是轉(zhuǎn)基因的必須說明。上述三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)不在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)出，產(chǎn)品將被禁售。
「解讀」 新的標(biāo)準(zhǔn)將結(jié)束市場上銷售的食用植物油等級(jí)劃分混亂的局面，一些廠家再用“色拉油”、“烹調(diào)油”等模糊等級(jí)的做法糊弄消費(fèi)者，將沒有市場。“轉(zhuǎn)基因”對(duì)人體有沒有影響，現(xiàn)在還沒有定論。所謂“壓榨”和“浸出”是指目前國內(nèi)兩種食用油生產(chǎn)工藝，前者是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染，天然營養(yǎng)不受破壞；后者則是采用6號(hào)溶劑油將油脂原料經(jīng)過充分的“浸泡”后高溫提取，經(jīng)過工藝加工而成，這種工藝的特點(diǎn)就是出油率高。新標(biāo)準(zhǔn)之所以強(qiáng)調(diào)把上述“要件”標(biāo)出，主要是告訴消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)。
「解讀」 新的標(biāo)準(zhǔn)將結(jié)束市場上銷售的食用植物油等級(jí)劃分混亂的局面，一些廠家再用“色拉油”、“烹調(diào)油”等模糊等級(jí)的做法糊弄消費(fèi)者，將沒有市場。“轉(zhuǎn)基因”對(duì)人體有沒有影響，現(xiàn)在還沒有定論。所謂“壓榨”和“浸出”是指目前國內(nèi)兩種食用油生產(chǎn)工藝，前者是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染，天然營養(yǎng)不受破壞；后者則是采用6號(hào)溶劑油將油脂原料經(jīng)過充分的“浸泡”后高溫提取，經(jīng)過工藝加工而成，這種工藝的特點(diǎn)就是出油率高。新標(biāo)準(zhǔn)之所以強(qiáng)調(diào)把上述“要件”標(biāo)出，主要是告訴消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)。