營養(yǎng)小常識：
咖啡因混合酒精或危及生命
近日，美國食品和藥物管理局計劃發(fā)表聲明，稱在酒精飲料中添加咖啡因是不安全的。目前，已經(jīng)有年輕人混合飲用含高濃度的咖啡因和酒精后死亡和就醫(yī)的記錄。澳大利亞衛(wèi)生部門相關(guān)人士也表示，功能性飲料（如紅牛等）含有大量咖啡因，與酒精類飲料混合也能帶來同樣的危害。
我們常接觸的含咖啡因飲品有咖啡、茶水、紅牛等。那么，國外醫(yī)學界提出“咖啡因飲料與酒精飲品不能混飲”警示的醫(yī)學原理何在呢？飲用紅牛有何注意事項呢？
醫(yī)師解析
紅牛+酒精 心臟病患者別選
中山大學附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉介紹道，咖啡因與酒精都有讓心跳加速的反應(yīng)。其中，咖啡因主要是對人的神經(jīng)系統(tǒng)有影響，而酒精則有擴張血管的作用。兩者混飲，興奮作用會疊加，飲用者心臟的不適感會更強烈。因心臟運動加快，人會感覺心砰砰砰地跳動頻率加快，而血液循環(huán)系統(tǒng)也會隨之加快，心臟負擔突然加重。
具體不適反應(yīng)有多強烈，則跟飲品的咖啡因、酒精含量多高有關(guān)，還跟本人的身體耐受力有關(guān)。他建議，對心臟不好的人，咖啡因飲料與酒精不要混飲，不然，心臟負擔突然加重后，會加大急性心臟病發(fā)作的可能性。
同樣道理，茶葉、咖啡也含有咖啡因，同樣道理，有些人在喝酒后有喝濃茶解酒的習慣，或者喝酒之后喝咖啡提神也是不可取的。但茶葉、咖啡中的咖啡因為天然成分，而紅牛為人工添加咖啡因食品。盡管咖啡因在一定劑量內(nèi)是合法添加的，但從醫(yī)學角度并不提倡過度飲用人工添加咖啡因的食品。所以，紅牛跟酒精混飲的危險性更大。
喝紅牛提神？興奮卻不專注
很多人喝紅牛、咖啡都是因為困了累了，想通過喝紅牛振奮精神，完成手頭的工作。卞華偉說，如果你一直有這個習慣，以前喝現(xiàn)在照樣喝就沒話可說了，可能你身體已經(jīng)適應(yīng)了。但是，如果你以前沒喝過，出于偶然的熬夜需要喝紅牛就沒必要了。卞華偉說：“咖啡飲料雖然是讓人產(chǎn)生興奮感，精神振奮了，但同時注意力卻會下降，一樣無助于工作效率的提高?！?BR> 此外，紅牛的成分還包括B族維生素和牛磺酸。卞華偉說，B族維生素多含于粗糧中，當身體缺乏B族維生素時會引發(fā)代謝功能障礙，但是，當身體不缺乏額外補充了也沒有意義；?；撬崮艽龠M大腦發(fā)育，消除體內(nèi)因疲勞而產(chǎn)生的毒素，有助于運動后恢復(fù)體力，當壓力大及過度疲勞時，牛磺酸會隨尿液加速排出體外，過量的流失令身體無法迅速產(chǎn)生足夠的牛磺酸維持正常水平。但?；撬釀t能從蛋白質(zhì)食物（如肉類、魚類）中汲取。
有些人做運動時會喝紅牛，卞華偉說：“紅牛屬于功能飲料，不屬于適合運動身體需求的補水飲品，因為咖啡因還有利尿作用?！?BR>
咖啡因混合酒精或危及生命
近日，美國食品和藥物管理局計劃發(fā)表聲明，稱在酒精飲料中添加咖啡因是不安全的。目前，已經(jīng)有年輕人混合飲用含高濃度的咖啡因和酒精后死亡和就醫(yī)的記錄。澳大利亞衛(wèi)生部門相關(guān)人士也表示，功能性飲料（如紅牛等）含有大量咖啡因，與酒精類飲料混合也能帶來同樣的危害。
我們常接觸的含咖啡因飲品有咖啡、茶水、紅牛等。那么，國外醫(yī)學界提出“咖啡因飲料與酒精飲品不能混飲”警示的醫(yī)學原理何在呢？飲用紅牛有何注意事項呢？
醫(yī)師解析
紅牛+酒精 心臟病患者別選
中山大學附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉介紹道，咖啡因與酒精都有讓心跳加速的反應(yīng)。其中，咖啡因主要是對人的神經(jīng)系統(tǒng)有影響，而酒精則有擴張血管的作用。兩者混飲，興奮作用會疊加，飲用者心臟的不適感會更強烈。因心臟運動加快，人會感覺心砰砰砰地跳動頻率加快，而血液循環(huán)系統(tǒng)也會隨之加快，心臟負擔突然加重。
具體不適反應(yīng)有多強烈，則跟飲品的咖啡因、酒精含量多高有關(guān)，還跟本人的身體耐受力有關(guān)。他建議，對心臟不好的人，咖啡因飲料與酒精不要混飲，不然，心臟負擔突然加重后，會加大急性心臟病發(fā)作的可能性。
同樣道理，茶葉、咖啡也含有咖啡因，同樣道理，有些人在喝酒后有喝濃茶解酒的習慣，或者喝酒之后喝咖啡提神也是不可取的。但茶葉、咖啡中的咖啡因為天然成分，而紅牛為人工添加咖啡因食品。盡管咖啡因在一定劑量內(nèi)是合法添加的，但從醫(yī)學角度并不提倡過度飲用人工添加咖啡因的食品。所以，紅牛跟酒精混飲的危險性更大。
喝紅牛提神？興奮卻不專注
很多人喝紅牛、咖啡都是因為困了累了，想通過喝紅牛振奮精神，完成手頭的工作。卞華偉說，如果你一直有這個習慣，以前喝現(xiàn)在照樣喝就沒話可說了，可能你身體已經(jīng)適應(yīng)了。但是，如果你以前沒喝過，出于偶然的熬夜需要喝紅牛就沒必要了。卞華偉說：“咖啡飲料雖然是讓人產(chǎn)生興奮感，精神振奮了，但同時注意力卻會下降，一樣無助于工作效率的提高?！?BR> 此外，紅牛的成分還包括B族維生素和牛磺酸。卞華偉說，B族維生素多含于粗糧中，當身體缺乏B族維生素時會引發(fā)代謝功能障礙，但是，當身體不缺乏額外補充了也沒有意義；?；撬崮艽龠M大腦發(fā)育，消除體內(nèi)因疲勞而產(chǎn)生的毒素，有助于運動后恢復(fù)體力，當壓力大及過度疲勞時，牛磺酸會隨尿液加速排出體外，過量的流失令身體無法迅速產(chǎn)生足夠的牛磺酸維持正常水平。但?；撬釀t能從蛋白質(zhì)食物（如肉類、魚類）中汲取。
有些人做運動時會喝紅牛，卞華偉說：“紅牛屬于功能飲料，不屬于適合運動身體需求的補水飲品，因為咖啡因還有利尿作用?！?BR>