一、氣體狀態(tài)參量
1.溫度
（1）對溫度物理意義的認識
宏觀：溫度表示物體的冷熱程度。
微觀：溫度標志著物體內(nèi)部分子無規(guī)則運動的劇烈程度；溫度是物體分子平均動能的標志。
（2）溫度與溫標
溫標即溫度的數(shù)值表示法。
攝氏溫標——攝氏溫度t
熱力學溫標——熱力學溫度T
2.氣體的體積
（1）氣體體積是指氣體分子充滿的空間，即容器的容積。
（2）這個容積不是氣體分子本身的體積之和，氣體分子之間是有空隙的。
（3）氣體的體積用字母V表示。
（4）國際單位制單位m3、dm3、cm3
1L=10-3m3=1dm3
二、熱量
熱量，指的是由于溫差的存在而導致的能量轉(zhuǎn)化過程中所轉(zhuǎn)移的能量。而該轉(zhuǎn)化過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的公制為焦耳。
人體的一切生命活動都需要能量，如物質(zhì)代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。
1.溫度
（1）對溫度物理意義的認識
宏觀：溫度表示物體的冷熱程度。
微觀：溫度標志著物體內(nèi)部分子無規(guī)則運動的劇烈程度；溫度是物體分子平均動能的標志。
（2）溫度與溫標
溫標即溫度的數(shù)值表示法。
攝氏溫標——攝氏溫度t
熱力學溫標——熱力學溫度T
2.氣體的體積
（1）氣體體積是指氣體分子充滿的空間，即容器的容積。
（2）這個容積不是氣體分子本身的體積之和，氣體分子之間是有空隙的。
（3）氣體的體積用字母V表示。
（4）國際單位制單位m3、dm3、cm3
1L=10-3m3=1dm3
二、熱量
熱量，指的是由于溫差的存在而導致的能量轉(zhuǎn)化過程中所轉(zhuǎn)移的能量。而該轉(zhuǎn)化過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的公制為焦耳。
人體的一切生命活動都需要能量，如物質(zhì)代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。