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一、本類(lèi)基本結(jié)構(gòu)
二、本類(lèi)概述
本類(lèi)幾乎包括了所有的活動(dòng)物，以及未經(jīng)過(guò)或僅僅經(jīng)過(guò)加工有限加工的動(dòng)物產(chǎn)品。歸入其他類(lèi)的動(dòng)物產(chǎn)品主要有三種情況：
1.作為培養(yǎng)微生物使用的活動(dòng)物
2.巡回展出用的活動(dòng)物
三、本類(lèi)應(yīng)試策略總結(jié)
（一）考試難度與策略
本類(lèi)在歷年的考試中主要是出一些具體列名的商品，一般難度不太大，主要的應(yīng)試策略為細(xì)心查找。其中的主要難點(diǎn)在于根據(jù)動(dòng)物的加工程度判斷是應(yīng)該歸入第一類(lèi)（簡(jiǎn)單加工）還是第四類(lèi)（深加工）。（二）掌握本類(lèi)的商品在歸類(lèi)時(shí)主要影響因素
1）商品的貯存方式（鮮活、冷藏、冷凍、還是用化學(xué)方法暫時(shí)保藏）：
例：
冷凍的帶殼龍蝦（食用）03061100
冷藏的帶殼龍蝦（食用）03062190
2）加工程度（是否鹽漬、蒸煮、熏、烹、炸、是否粉碎、去殼、磨粉）：
例如：
鮮的豬帶骨前腿肉02031200
冷凍的豬帶骨前腿肉02032200
已燉熟的豬前腿肉16024200
用前腿肉制做的香腸（天然腸衣做包裝，已經(jīng)調(diào)味）16010010
3）用途（是否種用或種苗用）：
如種苗用的活扇貝歸入編碼03072110，非種苗用的活扇貝則歸入編碼03072190；
4）成分含量：
如只有對(duì)含肉量大于20%的食品（不管其他成分含量是否大于肉含量）歸入第16章。
（三）了解與本類(lèi)相關(guān)聯(lián)的章節(jié)：
第2章、第3章的動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步深加工后歸第16章
（四）重點(diǎn)關(guān)注：
第五章其他動(dòng)物產(chǎn)品，因?yàn)槠錄](méi)有明確的分類(lèi)依據(jù)而容易出錯(cuò)。
一、本類(lèi)基本結(jié)構(gòu)
二、本類(lèi)概述
本類(lèi)幾乎包括了所有的活動(dòng)物，以及未經(jīng)過(guò)或僅僅經(jīng)過(guò)加工有限加工的動(dòng)物產(chǎn)品。歸入其他類(lèi)的動(dòng)物產(chǎn)品主要有三種情況：
1.作為培養(yǎng)微生物使用的活動(dòng)物
2.巡回展出用的活動(dòng)物
三、本類(lèi)應(yīng)試策略總結(jié)
（一）考試難度與策略
本類(lèi)在歷年的考試中主要是出一些具體列名的商品，一般難度不太大，主要的應(yīng)試策略為細(xì)心查找。其中的主要難點(diǎn)在于根據(jù)動(dòng)物的加工程度判斷是應(yīng)該歸入第一類(lèi)（簡(jiǎn)單加工）還是第四類(lèi)（深加工）。（二）掌握本類(lèi)的商品在歸類(lèi)時(shí)主要影響因素
1）商品的貯存方式（鮮活、冷藏、冷凍、還是用化學(xué)方法暫時(shí)保藏）：
例：
冷凍的帶殼龍蝦（食用）03061100
冷藏的帶殼龍蝦（食用）03062190
2）加工程度（是否鹽漬、蒸煮、熏、烹、炸、是否粉碎、去殼、磨粉）：
例如：
鮮的豬帶骨前腿肉02031200
冷凍的豬帶骨前腿肉02032200
已燉熟的豬前腿肉16024200
用前腿肉制做的香腸（天然腸衣做包裝，已經(jīng)調(diào)味）16010010
3）用途（是否種用或種苗用）：
如種苗用的活扇貝歸入編碼03072110，非種苗用的活扇貝則歸入編碼03072190；
4）成分含量：
如只有對(duì)含肉量大于20%的食品（不管其他成分含量是否大于肉含量）歸入第16章。
（三）了解與本類(lèi)相關(guān)聯(lián)的章節(jié)：
第2章、第3章的動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步深加工后歸第16章
（四）重點(diǎn)關(guān)注：
第五章其他動(dòng)物產(chǎn)品，因?yàn)槠錄](méi)有明確的分類(lèi)依據(jù)而容易出錯(cuò)。