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第一章 總則
第一條 為加強進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫及監(jiān)督管理，保障進出境肉類產(chǎn)品安全衛(wèi)生，防止動物疫情傳入傳出我國，保護我國農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人體健康，維護對外貿(mào)易信譽，根據(jù)《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實施細則和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于對進出境肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫及監(jiān)督管理。
第三條 本辦法所稱肉類產(chǎn)品是指動物屠體的任何可供人類食用部分，包括*、肉類、臟器、副產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的制品（不含罐頭）。
第四條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）統(tǒng)一管理全國進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫和監(jiān)督管理工作。國家質(zhì)檢總局設在各地的出入境檢驗檢疫機構(gòu)（以下簡稱檢驗檢疫機構(gòu)）負責進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫和監(jiān)督管理。
第一章 總則
第一條 為加強進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫及監(jiān)督管理，保障進出境肉類產(chǎn)品安全衛(wèi)生，防止動物疫情傳入傳出我國，保護我國農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人體健康，維護對外貿(mào)易信譽，根據(jù)《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實施細則和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于對進出境肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫及監(jiān)督管理。
第三條 本辦法所稱肉類產(chǎn)品是指動物屠體的任何可供人類食用部分，包括*、肉類、臟器、副產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的制品（不含罐頭）。
第四條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）統(tǒng)一管理全國進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫和監(jiān)督管理工作。國家質(zhì)檢總局設在各地的出入境檢驗檢疫機構(gòu)（以下簡稱檢驗檢疫機構(gòu)）負責進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫和監(jiān)督管理。