6月7日訊，高考(微博)第一天，湖南省湘西瀘溪縣食品藥品監(jiān)督局對(duì)高考考生就餐賓館餐飲實(shí)行“保姆式”監(jiān)管，護(hù)衛(wèi)考生飲食安全。
6月7日上午，瀘溪縣食品藥品監(jiān)督局的工作人員與縣疾控中心的兩名檢驗(yàn)人員走進(jìn)了一家考生就餐的賓館，展開了考生午餐飲食情況的檢查和檢測。
在賓館的餐廳，檢驗(yàn)人員拿出攜帶的試劑、試紙、酒精爐等工具，對(duì)餐具隨機(jī)抽樣，現(xiàn)場對(duì)餐具的消毒、衛(wèi)生情況進(jìn)行了檢測，并詳細(xì)記錄下了檢測結(jié)果。而食品藥品監(jiān)督人員則對(duì)賓館的食品原材料一一進(jìn)行檢查登記。在食品貯備間，工作人員仔細(xì)詢問了賓館餐飲原材料采購的時(shí)間、地點(diǎn)，并仔細(xì)查看了食品采購臺(tái)賬。
像這樣的檢查檢測行動(dòng)，瀘溪縣從6月5日考生開始入住賓館時(shí)已經(jīng)展開，而且是每天必查，每餐必檢。
瀘溪縣食品藥品監(jiān)督局局長劉國富告訴筆者，今年，瀘溪縣有6個(gè)高考考生就餐的賓館、飯店、食堂，該局已在每個(gè)點(diǎn)都安排了至少一名食品藥品安全監(jiān)督員，對(duì)賓館的餐廳衛(wèi)生、食品采購、飲食制作進(jìn)行“保姆式”監(jiān)管，對(duì)各接待單位食品進(jìn)行48小時(shí)留樣。
同時(shí)，為督促接待單位落實(shí)《餐飲單位衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，該縣食品藥品監(jiān)督局與各家接待單位簽訂了承諾書，嚴(yán)格從服務(wù)人員衛(wèi)生、餐廳環(huán)境衛(wèi)生、食品材料和添加劑、餐具消毒等方面進(jìn)行把關(guān)。還明確規(guī)定，接待單位不能向高考考生提供、銷售涼菜和四季豆、野生菌等高危菜種，確?？忌嬍嘲踩l(wèi)生。