訂立本法的目的：為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，制定本法。
食品衛(wèi)生主管部門：國務院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。（衛(wèi)生部）
本法適用范圍：本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施和有關(guān)環(huán)境。
食品衛(wèi)生法之食品衛(wèi)生管理
患哪些疾病不得從事接觸直接入口食品的工作？
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。
進口食品的管理（30）
進口的食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具及設備，必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。
進口前款所列產(chǎn)品，由口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗。檢驗合格的，方準進口。海關(guān)憑檢驗合格證書放行。
進口單位在申報檢驗時，應當提供輸出國（地區(qū)）所使用的農(nóng)藥、添加劑、熏蒸劑等有關(guān)資料和檢驗報告。
進口第一款所列產(chǎn)品，依照國家衛(wèi)生標準進行檢驗，尚無國家衛(wèi)生標準的，進口單位必須提供輸出國（地區(qū)）的衛(wèi)生部門或者組織出具的衛(wèi)生評價資料，經(jīng)口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)審查檢驗并報國務院衛(wèi)生行政部門批準。
出口食品的管理
出口食品由國家進出口商品檢驗部門進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗。
海關(guān)憑國家進出口商品檢驗部門出具的證書放行。
食品衛(wèi)生主管部門：國務院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。（衛(wèi)生部）
本法適用范圍：本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施和有關(guān)環(huán)境。
食品衛(wèi)生法之食品衛(wèi)生管理
患哪些疾病不得從事接觸直接入口食品的工作？
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。
進口食品的管理（30）
進口的食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具及設備，必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。
進口前款所列產(chǎn)品，由口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗。檢驗合格的，方準進口。海關(guān)憑檢驗合格證書放行。
進口單位在申報檢驗時，應當提供輸出國（地區(qū)）所使用的農(nóng)藥、添加劑、熏蒸劑等有關(guān)資料和檢驗報告。
進口第一款所列產(chǎn)品，依照國家衛(wèi)生標準進行檢驗，尚無國家衛(wèi)生標準的，進口單位必須提供輸出國（地區(qū)）的衛(wèi)生部門或者組織出具的衛(wèi)生評價資料，經(jīng)口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)審查檢驗并報國務院衛(wèi)生行政部門批準。
出口食品的管理
出口食品由國家進出口商品檢驗部門進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗。
海關(guān)憑國家進出口商品檢驗部門出具的證書放行。