11、飲用牛奶后，常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)，主要原因是（ ）
A、淀粉酶缺乏或活性降低
B、乳糖酶缺乏或活性降低
C、麥芽糖酶缺乏或活性降低
D、凝乳酶缺乏或活性降低
12、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入（ ）
A、牛奶
B、瘦肉
C、海產(chǎn)品
D、蔬菜
13、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是（ ）
A、遺傳
B、營養(yǎng)和體育鍛煉
C、生活制度
D、疾病
14、關(guān)于運(yùn)動員的飲食，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（ ）
A、飲食中供給足夠的能量
B、飲食中應(yīng)含有運(yùn)動員所需要的各種營養(yǎng)素
C、供給的飲食要能量高體積大
D、飲食在易于消化吸收
15、胎兒神經(jīng)管畸形，與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)（ ）
A、鐵
B、鈣
C、葉酸
D、維生素E
16、糖尿病人治療時(shí)，要嚴(yán)格控制能量，其治療飲食是稱重飲食，以下哪種食物可以不稱重（ ）
A、谷類
B、蔬菜
C、水
D、植物油
17、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久會產(chǎn)生對機(jī)體有害的物質(zhì)是（ ）
A、蛋白質(zhì)分解
B、酸度增加
C、亞硝酸鹽增加
D、水分增加
18、以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容（ ）
A、食物多種谷類為主
B、進(jìn)食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
C、吃清深究少鹽的飲食
D、戒煙限酒
19、以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素（ ）
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂肪
D、維生素A
20、關(guān)于母乳中鈣的含量，哪種說法是錯(cuò)誤的（ ）
A、母乳中鈣易吸收
B、鈣磷比適宜
C、母乳鈣含量比牛奶高
D、母親膳食鈣攝入量對乳汁中鈣含量的影響不大
A、淀粉酶缺乏或活性降低
B、乳糖酶缺乏或活性降低
C、麥芽糖酶缺乏或活性降低
D、凝乳酶缺乏或活性降低
12、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入（ ）
A、牛奶
B、瘦肉
C、海產(chǎn)品
D、蔬菜
13、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是（ ）
A、遺傳
B、營養(yǎng)和體育鍛煉
C、生活制度
D、疾病
14、關(guān)于運(yùn)動員的飲食，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（ ）
A、飲食中供給足夠的能量
B、飲食中應(yīng)含有運(yùn)動員所需要的各種營養(yǎng)素
C、供給的飲食要能量高體積大
D、飲食在易于消化吸收
15、胎兒神經(jīng)管畸形，與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)（ ）
A、鐵
B、鈣
C、葉酸
D、維生素E
16、糖尿病人治療時(shí)，要嚴(yán)格控制能量，其治療飲食是稱重飲食，以下哪種食物可以不稱重（ ）
A、谷類
B、蔬菜
C、水
D、植物油
17、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久會產(chǎn)生對機(jī)體有害的物質(zhì)是（ ）
A、蛋白質(zhì)分解
B、酸度增加
C、亞硝酸鹽增加
D、水分增加
18、以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容（ ）
A、食物多種谷類為主
B、進(jìn)食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
C、吃清深究少鹽的飲食
D、戒煙限酒
19、以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素（ ）
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂肪
D、維生素A
20、關(guān)于母乳中鈣的含量，哪種說法是錯(cuò)誤的（ ）
A、母乳中鈣易吸收
B、鈣磷比適宜
C、母乳鈣含量比牛奶高
D、母親膳食鈣攝入量對乳汁中鈣含量的影響不大