營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試重點(diǎn)之幼兒的生理特點(diǎn)

字號(hào):

1-3周歲
     體重
     身長(zhǎng)
     頭圍、胸圍、上臂圍
     腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育—孕中期開始;6月后,腦細(xì)胞增殖速度減慢,但細(xì)胞體積增大;12-15月,腦細(xì)胞一次性分裂完成,但未結(jié)束;對(duì)外來(lái)刺激反應(yīng)慢且泛化。
     消化系統(tǒng)
     乳牙數(shù)=月齡-6
     幼兒膳食調(diào)配,斷奶后的幼兒牙齒還沒(méi)長(zhǎng)全,咀嚼能力較差,胃腸道消化能力尚弱,在食物供給方面,從嬰兒時(shí)期以乳類為主,過(guò)渡到以谷類為主,加蛋、肉、魚等混合膳食階段