(1)底物濃度對反應(yīng)速度的影響:成矩形雙曲線。用米-曼氏方程式表示。意義:①Km等于反應(yīng)速度為速度一半時的底物濃度。②Km可表示酶與底物的親和力。③Km為酶的特征性常數(shù),Km值與酶的濃度無關(guān)。④Vmax是酶完全被底物飽和時的反應(yīng)速度,與酶總濃度成正比。
(2)酶濃度、溫度、pH值和抑制劑對反應(yīng)速度都有一定的影響。
(2)酶濃度、溫度、pH值和抑制劑對反應(yīng)速度都有一定的影響。