“民以食為先，食以安為先?！笔称钒踩P系著老百姓的身體健康和生命安全，關系著國家發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。近年來，豬肉中查出“瘦肉精”、咸鴨蛋中冒出蘇丹紅、奶粉中檢驗出三聚氰胺等食品安全事件，讓消費者實在是放心不下，對食品的安全產生了信任危機。
食品安全問題是關系到人們的生死存亡、關系到社會穩(wěn)定的大事，因此必須采取相應的有力措施才能保證人們的生命安全，保障社會的穩(wěn)定發(fā)展。結合我國實際情況，構筑“民以食為天”的安全防線要做到以下幾點。
首先，建立部門協(xié)作執(zhí)法監(jiān)管機制。透過以往的食品安全事件可以發(fā)現(xiàn)，盡管問題直接表現(xiàn)在食品生產領域，但實質是一些地方政府監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴。如果監(jiān)管部門能盡職盡責地監(jiān)督食品生產者嚴格按法律規(guī)范辦事，不法分子就不敢像近年來一系列嚴重食品安全事件中那樣，為了利潤而肆意損害人民生命健康。這也正是當前群眾意見的一個問題。構筑“民以食為天”的安全防線，最重要的是加強政府有關職能部門的聯(lián)系，建立部門聯(lián)席會議、食品安全信息資源共享等制度，優(yōu)化執(zhí)法資源，形成強大的執(zhí)法合力。同時，落實食品安全責任到人、到崗，在加大市場巡查力度、強化動態(tài)跟蹤監(jiān)管的同時，嚴格落實大宗食品質量證書備案制度，督促經營者落實食品安全責任制度，實現(xiàn)農村食品市場無縫隙監(jiān)管。
其次，建立經營者自律機制。建立健全食品經營者經濟戶口臺賬和食品經營戶分類臺賬，按照分類實行遠、中、近距離監(jiān)管。明確和強化食品經營者“食品質量合格、問題食品下架、查驗進貨發(fā)票、建立購銷臺賬、提供銷售發(fā)票”等責任，強化其誠信經營、守法經營的意識，構筑起經營者自律防線。
最后，建立消費者維權機制。延伸食品安全監(jiān)管和消費維權機制，在廣泛建立消費維權投訴、舉報站(點)的同時，推行食品安全義務監(jiān)督員制度，形成便捷高效、運行通暢的投訴舉報和消費者共同參與的食品安全監(jiān)督網絡。建立健全食品安全預警防范和快速反應機制，構建上下貫通的食品安全預警防范和快速反應體系，提高處置食品安全突發(fā)事件的能力。
食品安全責任重于泰山，只要食品衛(wèi)生部門及相關部門盡快采取有力措施，強化監(jiān)管和執(zhí)法力度，提高認識，就一定能保證人們的食品安全，保證社會的穩(wěn)定，從而為構建和諧社會出一份力。
食品安全問題是關系到人們的生死存亡、關系到社會穩(wěn)定的大事，因此必須采取相應的有力措施才能保證人們的生命安全，保障社會的穩(wěn)定發(fā)展。結合我國實際情況，構筑“民以食為天”的安全防線要做到以下幾點。
首先，建立部門協(xié)作執(zhí)法監(jiān)管機制。透過以往的食品安全事件可以發(fā)現(xiàn)，盡管問題直接表現(xiàn)在食品生產領域，但實質是一些地方政府監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴。如果監(jiān)管部門能盡職盡責地監(jiān)督食品生產者嚴格按法律規(guī)范辦事，不法分子就不敢像近年來一系列嚴重食品安全事件中那樣，為了利潤而肆意損害人民生命健康。這也正是當前群眾意見的一個問題。構筑“民以食為天”的安全防線，最重要的是加強政府有關職能部門的聯(lián)系，建立部門聯(lián)席會議、食品安全信息資源共享等制度，優(yōu)化執(zhí)法資源，形成強大的執(zhí)法合力。同時，落實食品安全責任到人、到崗，在加大市場巡查力度、強化動態(tài)跟蹤監(jiān)管的同時，嚴格落實大宗食品質量證書備案制度，督促經營者落實食品安全責任制度，實現(xiàn)農村食品市場無縫隙監(jiān)管。
其次，建立經營者自律機制。建立健全食品經營者經濟戶口臺賬和食品經營戶分類臺賬，按照分類實行遠、中、近距離監(jiān)管。明確和強化食品經營者“食品質量合格、問題食品下架、查驗進貨發(fā)票、建立購銷臺賬、提供銷售發(fā)票”等責任，強化其誠信經營、守法經營的意識，構筑起經營者自律防線。
最后，建立消費者維權機制。延伸食品安全監(jiān)管和消費維權機制，在廣泛建立消費維權投訴、舉報站(點)的同時，推行食品安全義務監(jiān)督員制度，形成便捷高效、運行通暢的投訴舉報和消費者共同參與的食品安全監(jiān)督網絡。建立健全食品安全預警防范和快速反應機制，構建上下貫通的食品安全預警防范和快速反應體系，提高處置食品安全突發(fā)事件的能力。
食品安全責任重于泰山，只要食品衛(wèi)生部門及相關部門盡快采取有力措施，強化監(jiān)管和執(zhí)法力度，提高認識，就一定能保證人們的食品安全，保證社會的穩(wěn)定，從而為構建和諧社會出一份力。