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原理：依據(jù)天然產(chǎn)物中各種成分的溶解性能，選用對需要的成分溶解度大而對其他成分溶解度小的溶劑將所需要的成分從藥材組織內(nèi)溶解出來的一種方法。
（1）溶劑的選擇
1）常用溶劑：水、親水性有機(jī)溶劑、親脂性有機(jī)溶劑，其極性大小如下：
水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞己烷（石油醚）
2）各類溶劑所能溶解的成分：
①水：生物堿鹽、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽等。
②甲醇、乙醇（與水任意比例混溶）：苷類、生物堿、鞣質(zhì)及極性大的苷元。
③氯仿或乙酸乙酯：游離生物堿、有機(jī)酸、蒽醌、黃酮、香豆素等苷元。
④石油醚：油脂、蠟、葉綠素、揮發(fā)油、游離甾體及三萜類化合物。
（2）溶劑提取的方法
1）水、親水性有機(jī)溶劑：浸漬法、滲漉法、回流法；水為溶劑可以用煎煮法，直火加熱。
2）親脂性有機(jī)溶劑：易揮發(fā)，可采用回流法、連續(xù)回流提取法。以索氏提取器采用連續(xù)回流法時，其特點是：提取效率高，但不適合于對長時間受熱不穩(wěn)定的成分。
原理：依據(jù)天然產(chǎn)物中各種成分的溶解性能，選用對需要的成分溶解度大而對其他成分溶解度小的溶劑將所需要的成分從藥材組織內(nèi)溶解出來的一種方法。
（1）溶劑的選擇
1）常用溶劑：水、親水性有機(jī)溶劑、親脂性有機(jī)溶劑，其極性大小如下：
水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞己烷（石油醚）
2）各類溶劑所能溶解的成分：
①水：生物堿鹽、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽等。
②甲醇、乙醇（與水任意比例混溶）：苷類、生物堿、鞣質(zhì)及極性大的苷元。
③氯仿或乙酸乙酯：游離生物堿、有機(jī)酸、蒽醌、黃酮、香豆素等苷元。
④石油醚：油脂、蠟、葉綠素、揮發(fā)油、游離甾體及三萜類化合物。
（2）溶劑提取的方法
1）水、親水性有機(jī)溶劑：浸漬法、滲漉法、回流法；水為溶劑可以用煎煮法，直火加熱。
2）親脂性有機(jī)溶劑：易揮發(fā)，可采用回流法、連續(xù)回流提取法。以索氏提取器采用連續(xù)回流法時，其特點是：提取效率高，但不適合于對長時間受熱不穩(wěn)定的成分。