2023年食堂保潔員崗位職責(zé)與工作標(biāo)準(zhǔn)通用

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    食堂保潔員崗位職責(zé)與工作標(biāo)準(zhǔn)篇一
    1、講究個人衛(wèi)生,注意文明行為,樹立良好的服務(wù)形象。
    2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作,桌椅三餐三擦,地面三餐必拖,保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。
    3、堅(jiān)持雙休日大掃除制度,對桌腿、凳腿、門窗全面清擦,地面沖洗,做到窗明幾凈,地面無痰跡,墻面無灰塵。
    4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作,發(fā)現(xiàn)損壞,及時報修,做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。
    5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生,食堂門前實(shí)行三包,不得有積水、垃圾等。
    6、餐具嚴(yán)格按照: “一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進(jìn)行,防止餐具污染。
    一、負(fù)責(zé)一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的衛(wèi)生清潔工作,衛(wèi)生大掃除時參與幫助其它衛(wèi)生區(qū)域清掃。
    二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅每天進(jìn)行過水抹凈、擦干,地面每天晚下班前打掃干凈,用拖把擦凈,每周大掃除,每月過水沖洗一次。
    三、除塵濾布 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
    1.餐桌、柜臺、門窗、玻璃、地面無雜物、灰塵、油泥;
    2.就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序,整潔完好;
    3.師生員工洗碗水池每天清理三次,池內(nèi)無雜物;
    4.每天清理裝剩飯菜的盆具,清洗干凈,擺放在規(guī)定位置上;
    5.學(xué)生用餐碗碟、筷子必須按清洗、投水、消毒程序進(jìn)行洗滌,未經(jīng)消毒的碗筷不準(zhǔn)進(jìn)入食堂,違者必將重罰。
    1、嚴(yán)格執(zhí)行“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定。做到一洗、二刷、三沖、四消毒。
    2、每次洗碗水溫至少達(dá)到90℃可開機(jī),因故沒有達(dá)到要求不準(zhǔn)使用。
    3、抽查一次不合格,扣當(dāng)事人當(dāng)月獎金2%。
    4、嚴(yán)禁使用不經(jīng)消毒的餐具。
    5、
    愛
    護(hù)公物,對餐具輕拿輕放,提高餐具利用率。發(fā)生人為損壞或偷拿餐具扣當(dāng)事人當(dāng)月獎金的`5—10%或開除。
    6、厲行節(jié)約,合理使用各種物品,杜絕長流水、長明燈。
    7、搞好消毒間及分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生。
    一、負(fù)責(zé)餐廳、洗碗間及樓梯及門窗等的清潔衛(wèi)生工作。
    二、負(fù)責(zé)餐廳餐具統(tǒng)一清洗消毒工作。
    三、負(fù)責(zé)餐廳的滅蠅燈及風(fēng)幕機(jī)、電燈、電扇的開啟工作。
    四、保潔員要按責(zé)任包干區(qū)域劃定的任務(wù),優(yōu)質(zhì)完成。
    五、負(fù)責(zé)保管公共餐具及各種清潔工具。
    六、及時處理泔水,做到室內(nèi)無異味,清潔容器干凈且擺放整齊。
    七、定期清潔保養(yǎng)洗碗機(jī),確保
    安全
    正常運(yùn)行。
    八、衛(wèi)生員必須穿戴整齊,佩帶工號牌或胸卡。
    九、堅(jiān)持文明服務(wù),禮貌待人,全心全意地為師生服務(wù)。
    十、自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,努力完成各項(xiàng)崗位工作。
    一、著裝整潔,守時禮貌,服從后勤管理(番禺后勤管理)員分配。
    二、做好餐前的一切準(zhǔn)備工作,保持桌椅整齊,地面清潔。
    三、及時打掃桌面,做好收臺、翻臺及衛(wèi)生工作。
    四、保持餐廳地面、桌面、窗戶、墻面的整潔,每周徹底清洗地面和玻璃門窗一次。
    五、巡視學(xué)生的餐桌,預(yù)見學(xué)生的需求并及時提供相應(yīng)的服務(wù)。
    六、履行本崗位的崗位責(zé)任制,每餐工作結(jié)束后,要把工作區(qū)域清洗干凈,保持整潔,打開窗戶,保持通風(fēng),創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
    七、保持餐廳地面無積水,雜物、紙屑、煙頭、無痰跡;墻面、臺面無灰塵、無斑跡;欄桿、扶手光亮,無斑點(diǎn),屋頂無吊灰、蛛網(wǎng)。
    1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作,做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
    2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生,就餐時隨時保持桌椅干凈,隨時收拾桌上的碗盤,清理餐桌的剩飯、雜物等。
    3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生,就餐時隨時清理地面的遺留雜物,清掃積水。
    4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡,無亂抹、亂畫現(xiàn)象。
    5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。
    6、泔水必須當(dāng)日清理,泔水桶保持干凈、封閉。
    7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后,整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指定位置。
    8、完成餐廳經(jīng)理(番禺經(jīng)理)交辦的其它工作。
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