2011酒店禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告 2

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禮賓部的主要職員:
    禮賓部主管:目前中國(guó)大酒店的禮賓部主管為T(mén)ony Mark,也就是我們部門(mén)的話事人,其等級(jí)為C級(jí)。他的主要工作為制定禮賓部的日常工作安排,如廣交會(huì)的計(jì)劃,員工工作日表等等,還有對(duì)于禮賓部所有主任,員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。
    柜臺(tái)主任:禮賓部共有六個(gè)主任,其主要工作為負(fù)責(zé)禮賓部的前臺(tái)接待、咨詢(xún)工作以及對(duì)對(duì)員工工作質(zhì)量的監(jiān)督。
    酒店樂(lè)隊(duì):是一個(gè)四人樂(lè)隊(duì),由中提琴手,單簧管手和兩名小提琴手組成,每周1-5于下午5:30準(zhǔn)時(shí)與大堂演奏音樂(lè)。
    Bell boy:主要由具有比較豐富工作經(jīng)驗(yàn)的老員工組成,其主要職能為提取行李,行李寄存,外出,咨詢(xún)等服務(wù)。由于Bell boy 是大堂內(nèi)能夠上房服務(wù)的工種,所以與客人接觸的機(jī)會(huì)十分的頻繁,每個(gè)月往往會(huì)有不匪的小費(fèi)收入。每當(dāng)酒店的班車(chē)出發(fā)或是尋人時(shí),Bellboy總會(huì)手執(zhí)提示牌,邊走變搖動(dòng)鈴鐺提示顧客。
    信使:共設(shè)兩名信使,主要負(fù)責(zé)信件,郵遞,報(bào)紙,雜志,通知的內(nèi)部快遞工作。
    Doorman:是酒店前臺(tái)接待的第一站以及客人離店服務(wù)的最后一站。主要職能是拉車(chē)門(mén)服務(wù),交通疏導(dǎo)工作,咨詢(xún)服務(wù),出租車(chē)服務(wù)以及酒店升降旗等,必要時(shí)可以提供上房服務(wù)。Doorman主要由酒店的實(shí)習(xí)生,幫工,以及處于試用期的員工組成。其工作較為辛苦,不過(guò)仍會(huì)有少量的額外小費(fèi)收入。
    Doorgirl:顧名思義,全部由女員工組成,主要為客人提供酒店大堂拉門(mén)服務(wù)。提示是否有遺棄物等等。
    倉(cāng)長(zhǎng):是廣交會(huì)期間專(zhuān)門(mén)設(shè)置的職位,由于廣交會(huì)期間酒店出現(xiàn)爆房現(xiàn)象。所以相對(duì)應(yīng)的行李倉(cāng)也會(huì)出現(xiàn)爆倉(cāng)的現(xiàn)象。因此倉(cāng)庫(kù)長(zhǎng)的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)看管行李倉(cāng)的行李,為入倉(cāng)出倉(cāng)的行李做好行李牌的登記等。
    個(gè)人感言
    在實(shí)習(xí)期間,我的職位是Doorman,每天在大堂里忙碌地工作著,自己經(jīng)歷了許許多多的第一次,第一次為客人開(kāi)車(chē)門(mén),第一次說(shuō)歡迎光臨,第一次收到了客人給的小費(fèi),第一次被客人罵……逐漸的,工作開(kāi)始變得機(jī)械化了。可是我總是會(huì)在每天的工作中找到不同的收獲和樂(lè)趣。因?yàn)槟軌蚺c各個(gè)國(guó)家不同的客人交往,交流是一項(xiàng)十分幸運(yùn)的事情。通過(guò)自己的真摯的微笑來(lái)為他們提供五的服務(wù)一直是我對(duì)我自己不懈的要求。每天的晚上八點(diǎn),將酒店旗,萬(wàn)豪旗,國(guó)旗一一降下,則標(biāo)志著我一日工作的結(jié)束。而每天,我都希望自己能夠保持一個(gè)快樂(lè)的心情去做好這最后一項(xiàng)工作。
    禮賓部主要的工作室、辦公流程、用具及工作表格介紹
    工作室:
    主要包括柜臺(tái)接待處,員工休息區(qū)(俗稱(chēng)梯底),內(nèi)倉(cāng)(包含主管工作室),貴賓接待室(廣交會(huì)期間用作倉(cāng)庫(kù)),S122號(hào),佳速?gòu)d等。其主要工作室與接待處,房務(wù)部,客車(chē)服務(wù)部相通,以實(shí)現(xiàn)各單位之間的溝通與合作。
    其中大堂以及整個(gè)酒店的范圍都是禮賓部員工的工作范圍。
    主要的工作用具:
    行李車(chē):供行李轉(zhuǎn)運(yùn)使用
    行李牌和肥仔牌:供行李登記使用,也是提取行李的憑證。
    的士牌:供外籍客人使用,主要用于提示司機(jī)目的地以及出發(fā)地。
    咨詢(xún)手冊(cè):主要包括地圖,中酒介紹,CITY TALK,THAT’S GZ等,供客人閱讀。
    柜臺(tái)及電腦查詢(xún)系統(tǒng):供柜臺(tái)主任辦公使用。