16、17、18/02/11
這幾天忙到都快累趴下了，T_T.每天都都拖著疲憊的身子去酒店。不過(guò)還是被新年的第一條短信祝福給打動(dòng)了，因?yàn)槭莵?lái)自我們論壇的時(shí)遠(yuǎn)，真的好感動(dòng)。那時(shí)正好在參加酒店的TOWNHALL，由GM主持，我管我們GM叫維尼，他長(zhǎng)得好Q啊~以往的TOWNHALL，員工都可以自由提問(wèn)的，可是今天他不讓。他給我們提了酒店在2007年的目標(biāo)。早知道是講這個(gè)。。。我應(yīng)該帶上紙和筆，喜歡聽(tīng)他的每一句話(huà)。大年夜，我是餐廳里收到紅包錢(qián)多的，這讓我有點(diǎn)受寵若驚。。。畢竟是新人，卻得到客人們這樣的厚待。大年也還給一桌客人罵，好郁悶。。我們做翻臺(tái)，加上廚房上才又慢，弄得一桌第2輪的客人進(jìn)來(lái)等了好久，才上了魚(yú)生，又等了好久，才上第2道菜。那個(gè)女主人一生氣，就朝著我罵。我能做的只是一個(gè)勁地說(shuō)抱歉，并盡量多關(guān)照下他們這桌，希望不樣讓他們的新年過(guò)的不愉快，后通過(guò)我不懈的努力，他們還是很滿(mǎn)意地走了，還給了一個(gè)20新幣的紅包。~~ 哈哈，昨天和今天，共收到99元的紅包，人家說(shuō)這是個(gè)吉利的數(shù)字，希望是新的一年開(kāi)始的好兆頭！
21/02/11
生意好象開(kāi)始淡下來(lái)了~今天我主動(dòng)要求要回到廚房幫忙，因?yàn)閷?shí)在是太不好意思了，他們說(shuō)做外面的（不包括包廂），沒(méi)什么機(jī)會(huì)拿到紅包，但我在外面的兩天，紅包都被我拿了。。。還是乖乖地去里面做些日子，給別人一些機(jī)會(huì)。。。哈哈，我進(jìn)來(lái)做了，他們還是沒(méi)拿到紅包，這可怪不了我！
去師傅家拜年的時(shí)候。。。發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事。我們的代位，那個(gè)18歲的小姑娘居然和面試我的那個(gè)經(jīng)理是戀人。。。。不可思意。他們差10歲不說(shuō)，主要是覺(jué)得不太公平，據(jù)說(shuō)那個(gè)女生做代位的時(shí)候連英文都不會(huì)講的，都沒(méi)做過(guò)服務(wù)生，直接上去做代位了。。。難怪底下的人都不服！也難免我會(huì)想歪了。。。希望不要象我想的那樣，真的不想看到酒店黑暗的一面。
23/02/11
已經(jīng)連續(xù)工作了12天了，下個(gè)星期依然是沒(méi)有休息。。。今天拖著疲憊的身軀步行去酒店。今天我主動(dòng)要求做廚房，因?yàn)樵缟掀饋?lái)喉嚨發(fā)炎了，里面帶有血絲。不想因?yàn)槲业穆曇舳绊懙娇腿擞貌偷男那?。在廚房看到的第一個(gè)人，居然是我們的GM，他又來(lái)了！雖然我的喉嚨發(fā)不太出聲音，但還是使出全力跟GM問(wèn)聲早安。一個(gè)上午，做什么，手腳都放得很慢，把手放在水里沖都覺(jué)得疼。知道下午一定是撐不下去了，于是就要了半天假回來(lái)。。。 一量體溫，38度！啊~發(fā)燒了。不知道明天起來(lái)燒會(huì)不會(huì)退掉，希望快點(diǎn)好起來(lái)。真是平時(shí)缺少鍛煉，這么快就趴下了。
24/02/11
不可思意。。。。大過(guò)年的，今天晚上居然只有4張單子，郁悶了。 為什么我們酒店的生意差到如斯地步，如果我是經(jīng)理真是連飯都吃不下了。 因?yàn)闆](méi)人，所以經(jīng)理下令，留下五個(gè)人，其他走人！ 她自然也走了。。。 我留了下來(lái)，因?yàn)樽蛱煲呀?jīng)休息了一天，而其他同事都已經(jīng)奮戰(zhàn)了十幾天了，把這個(gè)機(jī)會(huì)讓給他們好了=D 冷冷清清的大堂，笑聲不斷的廚房，雖然我也跟他們說(shuō)說(shuō)笑笑的，但心里不是滋味。 朋友的酒店，每天忙到凌晨1點(diǎn)多，她累到每天回到家趴在桌上就能睡著，為什么我們的餐廳 是因?yàn)榈乩砦恢玫膯?wèn)題嗎？ 還是我們的服務(wù)有問(wèn)題？ 我去吃過(guò)他們的菜，沒(méi)我們的好吃，賣(mài)相也不好，還比我們的貴，可為什么天天爆滿(mǎn)呢？？ 怎么辦啊~雖然我們餐廳也沒(méi)幫酒店賺多少錢(qián)，但頭頭們，也幫我們想想辦法??！
26/02/11
估計(jì)今天是這一個(gè)多月以來(lái)被罵得慘的一天了。好想撞墻去。。。越來(lái)越聽(tīng)不懂他們的語(yǔ)言了，是我理解能力差呢，還是聽(tīng)力真的出現(xiàn)了問(wèn)題？又地告訴自己，就算他們的說(shuō)話(huà)口氣有多重，也千萬(wàn)別生氣，別把臉拉下來(lái)！ 可是，我做不到。晚上的時(shí)候，領(lǐng)班叫我把家私都放去不同的烘頭，我就一部分一部分地移過(guò)去。她看到我這樣做，就沖過(guò)來(lái)叫我把那個(gè)推車(chē)推到每個(gè)烘頭一個(gè)個(gè)地放。。。我很詫異，不小心地睜大眼睛看了她一眼。她說(shuō)：“ 你瞪什么瞪啊！” 其實(shí)我是想問(wèn)她，這樣做不會(huì)影響到正在用餐的客人嗎？況且我們是4酒店，又不是酒樓！ 這是我的第一份工作，所以也不清楚4酒店的餐廳是怎樣的標(biāo)準(zhǔn)。但如果我是客人的話(huà)，我一定不喜歡在我吃飯的時(shí)候，看到有輛車(chē)推來(lái)推去的，發(fā)出喀嘶咯嘶的聲音。 可能是我想多了吧:(。 現(xiàn)在能做的只是聽(tīng)上級(jí)的命令。。。跟著他們做就好了~ 動(dòng)手不動(dòng)口！
27/02/11
忙碌的一天總是一眨眼就過(guò)去了。。真希望我們餐廳每天都能象今天這樣子！反正這個(gè)星期應(yīng)該都是在里面做了，因?yàn)楹韲岛貌黄饋?lái)，發(fā)出來(lái)的聲音啞啞的。。。近GM怎么老忘我們廚房跑啊~ 我現(xiàn)在狠不得天天做早班，就是想看看GM，每次他一朝我笑，什么牢騷都沒(méi)了。
01/03/11
今天領(lǐng)工資了，645.9元.這是我工作整整一個(gè)月?lián)Q回來(lái)的，賺錢(qián)真的是不容易！讓我獲得更多的是服務(wù)技能以及與同事如何相處。還記得在實(shí)習(xí)剛開(kāi)始的時(shí)候和青蛙哥哥聊過(guò)轉(zhuǎn)部門(mén)的事，這個(gè)月的17號(hào)，實(shí)習(xí)就兩個(gè)月了，但發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)辦法做到好， 有些事做的總不盡如人意。又害怕就算做的再好，也換不來(lái)TRANSFER，而是要在中餐呆上半年。
昨天和一個(gè)在LES ROCHES的朋友聊天，我們是在上海讀IELTS時(shí)認(rèn)識(shí)的，好羨慕她每個(gè)學(xué)期都可以申請(qǐng)去不同國(guó)家實(shí)習(xí)。。今年6月她申請(qǐng)了去英國(guó)的MANAGEMENT TRAINEE。 雖然我現(xiàn)在學(xué)習(xí)與工作環(huán)境都沒(méi)有她的好，但我更要加倍努力！期待我們能再在上海相遇。
05/03/11
終于結(jié)束了連續(xù)20天的奮戰(zhàn)，新加坡的年，我就這樣過(guò)了。獨(dú)在陌生的城市生活，即使有很多PARTY可以參加，即使可以和各國(guó)朋友談天說(shuō)地，即使身邊還有一幫中國(guó)的同胞，但依然踽踽獨(dú)行。。。。
07/03/11
連著休息了兩天，在家閑著無(wú)所事事，今天起得特早，興沖沖地趕往酒店。大家都開(kāi)始休假了，里面加外面一共才6個(gè)人。林姐回馬來(lái)西亞了，我又成了FOOD CHECKER拉。 可能是剛過(guò)完年吧，整天都冷冷清清的，時(shí)間過(guò)得特別慢。。。。
去員工餐廳才知道，今天是印度的節(jié)日INDIA BOLLWOOD 不知道中文怎么翻，一會(huì)發(fā)些圖片上來(lái)，讓大家感受一下印度節(jié)日！喜歡我們酒店HR，想得真周到，象我朋友的FURAMA就沒(méi)有。 我還是挺幸運(yùn)的，能被這么好的HR照顧。
PS：今天早上本來(lái)要參加英語(yǔ)版的培訓(xùn)，可惜昨天休息，今天趕不上。。只能調(diào)去周五參加中文版的，哈哈，聽(tīng)聽(tīng)他們?cè)趺捶g的，上次在TOWNHALL上，那個(gè)員工翻譯總經(jīng)理的話(huà)，怪別扭的，還翻錯(cuò)了！
這幾天忙到都快累趴下了，T_T.每天都都拖著疲憊的身子去酒店。不過(guò)還是被新年的第一條短信祝福給打動(dòng)了，因?yàn)槭莵?lái)自我們論壇的時(shí)遠(yuǎn)，真的好感動(dòng)。那時(shí)正好在參加酒店的TOWNHALL，由GM主持，我管我們GM叫維尼，他長(zhǎng)得好Q啊~以往的TOWNHALL，員工都可以自由提問(wèn)的，可是今天他不讓。他給我們提了酒店在2007年的目標(biāo)。早知道是講這個(gè)。。。我應(yīng)該帶上紙和筆，喜歡聽(tīng)他的每一句話(huà)。大年夜，我是餐廳里收到紅包錢(qián)多的，這讓我有點(diǎn)受寵若驚。。。畢竟是新人，卻得到客人們這樣的厚待。大年也還給一桌客人罵，好郁悶。。我們做翻臺(tái)，加上廚房上才又慢，弄得一桌第2輪的客人進(jìn)來(lái)等了好久，才上了魚(yú)生，又等了好久，才上第2道菜。那個(gè)女主人一生氣，就朝著我罵。我能做的只是一個(gè)勁地說(shuō)抱歉，并盡量多關(guān)照下他們這桌，希望不樣讓他們的新年過(guò)的不愉快，后通過(guò)我不懈的努力，他們還是很滿(mǎn)意地走了，還給了一個(gè)20新幣的紅包。~~ 哈哈，昨天和今天，共收到99元的紅包，人家說(shuō)這是個(gè)吉利的數(shù)字，希望是新的一年開(kāi)始的好兆頭！
21/02/11
生意好象開(kāi)始淡下來(lái)了~今天我主動(dòng)要求要回到廚房幫忙，因?yàn)閷?shí)在是太不好意思了，他們說(shuō)做外面的（不包括包廂），沒(méi)什么機(jī)會(huì)拿到紅包，但我在外面的兩天，紅包都被我拿了。。。還是乖乖地去里面做些日子，給別人一些機(jī)會(huì)。。。哈哈，我進(jìn)來(lái)做了，他們還是沒(méi)拿到紅包，這可怪不了我！
去師傅家拜年的時(shí)候。。。發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事。我們的代位，那個(gè)18歲的小姑娘居然和面試我的那個(gè)經(jīng)理是戀人。。。。不可思意。他們差10歲不說(shuō)，主要是覺(jué)得不太公平，據(jù)說(shuō)那個(gè)女生做代位的時(shí)候連英文都不會(huì)講的，都沒(méi)做過(guò)服務(wù)生，直接上去做代位了。。。難怪底下的人都不服！也難免我會(huì)想歪了。。。希望不要象我想的那樣，真的不想看到酒店黑暗的一面。
23/02/11
已經(jīng)連續(xù)工作了12天了，下個(gè)星期依然是沒(méi)有休息。。。今天拖著疲憊的身軀步行去酒店。今天我主動(dòng)要求做廚房，因?yàn)樵缟掀饋?lái)喉嚨發(fā)炎了，里面帶有血絲。不想因?yàn)槲业穆曇舳绊懙娇腿擞貌偷男那?。在廚房看到的第一個(gè)人，居然是我們的GM，他又來(lái)了！雖然我的喉嚨發(fā)不太出聲音，但還是使出全力跟GM問(wèn)聲早安。一個(gè)上午，做什么，手腳都放得很慢，把手放在水里沖都覺(jué)得疼。知道下午一定是撐不下去了，于是就要了半天假回來(lái)。。。 一量體溫，38度！啊~發(fā)燒了。不知道明天起來(lái)燒會(huì)不會(huì)退掉，希望快點(diǎn)好起來(lái)。真是平時(shí)缺少鍛煉，這么快就趴下了。
24/02/11
不可思意。。。。大過(guò)年的，今天晚上居然只有4張單子，郁悶了。 為什么我們酒店的生意差到如斯地步，如果我是經(jīng)理真是連飯都吃不下了。 因?yàn)闆](méi)人，所以經(jīng)理下令，留下五個(gè)人，其他走人！ 她自然也走了。。。 我留了下來(lái)，因?yàn)樽蛱煲呀?jīng)休息了一天，而其他同事都已經(jīng)奮戰(zhàn)了十幾天了，把這個(gè)機(jī)會(huì)讓給他們好了=D 冷冷清清的大堂，笑聲不斷的廚房，雖然我也跟他們說(shuō)說(shuō)笑笑的，但心里不是滋味。 朋友的酒店，每天忙到凌晨1點(diǎn)多，她累到每天回到家趴在桌上就能睡著，為什么我們的餐廳 是因?yàn)榈乩砦恢玫膯?wèn)題嗎？ 還是我們的服務(wù)有問(wèn)題？ 我去吃過(guò)他們的菜，沒(méi)我們的好吃，賣(mài)相也不好，還比我們的貴，可為什么天天爆滿(mǎn)呢？？ 怎么辦啊~雖然我們餐廳也沒(méi)幫酒店賺多少錢(qián)，但頭頭們，也幫我們想想辦法??！
26/02/11
估計(jì)今天是這一個(gè)多月以來(lái)被罵得慘的一天了。好想撞墻去。。。越來(lái)越聽(tīng)不懂他們的語(yǔ)言了，是我理解能力差呢，還是聽(tīng)力真的出現(xiàn)了問(wèn)題？又地告訴自己，就算他們的說(shuō)話(huà)口氣有多重，也千萬(wàn)別生氣，別把臉拉下來(lái)！ 可是，我做不到。晚上的時(shí)候，領(lǐng)班叫我把家私都放去不同的烘頭，我就一部分一部分地移過(guò)去。她看到我這樣做，就沖過(guò)來(lái)叫我把那個(gè)推車(chē)推到每個(gè)烘頭一個(gè)個(gè)地放。。。我很詫異，不小心地睜大眼睛看了她一眼。她說(shuō)：“ 你瞪什么瞪啊！” 其實(shí)我是想問(wèn)她，這樣做不會(huì)影響到正在用餐的客人嗎？況且我們是4酒店，又不是酒樓！ 這是我的第一份工作，所以也不清楚4酒店的餐廳是怎樣的標(biāo)準(zhǔn)。但如果我是客人的話(huà)，我一定不喜歡在我吃飯的時(shí)候，看到有輛車(chē)推來(lái)推去的，發(fā)出喀嘶咯嘶的聲音。 可能是我想多了吧:(。 現(xiàn)在能做的只是聽(tīng)上級(jí)的命令。。。跟著他們做就好了~ 動(dòng)手不動(dòng)口！
27/02/11
忙碌的一天總是一眨眼就過(guò)去了。。真希望我們餐廳每天都能象今天這樣子！反正這個(gè)星期應(yīng)該都是在里面做了，因?yàn)楹韲岛貌黄饋?lái)，發(fā)出來(lái)的聲音啞啞的。。。近GM怎么老忘我們廚房跑啊~ 我現(xiàn)在狠不得天天做早班，就是想看看GM，每次他一朝我笑，什么牢騷都沒(méi)了。
01/03/11
今天領(lǐng)工資了，645.9元.這是我工作整整一個(gè)月?lián)Q回來(lái)的，賺錢(qián)真的是不容易！讓我獲得更多的是服務(wù)技能以及與同事如何相處。還記得在實(shí)習(xí)剛開(kāi)始的時(shí)候和青蛙哥哥聊過(guò)轉(zhuǎn)部門(mén)的事，這個(gè)月的17號(hào)，實(shí)習(xí)就兩個(gè)月了，但發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)辦法做到好， 有些事做的總不盡如人意。又害怕就算做的再好，也換不來(lái)TRANSFER，而是要在中餐呆上半年。
昨天和一個(gè)在LES ROCHES的朋友聊天，我們是在上海讀IELTS時(shí)認(rèn)識(shí)的，好羨慕她每個(gè)學(xué)期都可以申請(qǐng)去不同國(guó)家實(shí)習(xí)。。今年6月她申請(qǐng)了去英國(guó)的MANAGEMENT TRAINEE。 雖然我現(xiàn)在學(xué)習(xí)與工作環(huán)境都沒(méi)有她的好，但我更要加倍努力！期待我們能再在上海相遇。
05/03/11
終于結(jié)束了連續(xù)20天的奮戰(zhàn)，新加坡的年，我就這樣過(guò)了。獨(dú)在陌生的城市生活，即使有很多PARTY可以參加，即使可以和各國(guó)朋友談天說(shuō)地，即使身邊還有一幫中國(guó)的同胞，但依然踽踽獨(dú)行。。。。
07/03/11
連著休息了兩天，在家閑著無(wú)所事事，今天起得特早，興沖沖地趕往酒店。大家都開(kāi)始休假了，里面加外面一共才6個(gè)人。林姐回馬來(lái)西亞了，我又成了FOOD CHECKER拉。 可能是剛過(guò)完年吧，整天都冷冷清清的，時(shí)間過(guò)得特別慢。。。。
去員工餐廳才知道，今天是印度的節(jié)日INDIA BOLLWOOD 不知道中文怎么翻，一會(huì)發(fā)些圖片上來(lái)，讓大家感受一下印度節(jié)日！喜歡我們酒店HR，想得真周到，象我朋友的FURAMA就沒(méi)有。 我還是挺幸運(yùn)的，能被這么好的HR照顧。
PS：今天早上本來(lái)要參加英語(yǔ)版的培訓(xùn)，可惜昨天休息，今天趕不上。。只能調(diào)去周五參加中文版的，哈哈，聽(tīng)聽(tīng)他們?cè)趺捶g的，上次在TOWNHALL上，那個(gè)員工翻譯總經(jīng)理的話(huà)，怪別扭的，還翻錯(cuò)了！