醬油里的奧秘
這幾天天氣十分熱，太陽公公身旁的云朵好像都要化了似的，地上的柏油馬路也變得松軟松軟的。于是我向媽媽提出想去買根冰棒降降溫，澆澆“火”。媽媽點點頭說：“干脆多買幾根放在冰箱里備著，順便再替我買兩袋醬油。” “好嘞，沒問題！”我接過錢直奔超市，不一會兒就購物完畢。我迫不及待地拿出一根“ 大布丁”吮著，一邊飛一般的跑回家，生怕冰棒會化了。到了家，我也不管三七二十一趕忙把雪糕連袋子一起放進冰箱冷凍室，這才松了一口氣 ?！ ?BR> 不知不覺到了吃飯時間，媽媽買完菜，就近廚房炒菜。突然，我聞到了一股香味。原來是媽媽要做紅燒肉了，我喜滋滋的，正當我陶醉在紅燒肉的那種肥而不膩。爽滑咸香時，在廚房里忙著做紅燒肉的媽媽高聲叫我呢：“姍－－－，你把醬油放在哪里呀？快找找，我等著放醬油上色呢。”媽媽這么一說，我這才記起昨天太慌忙，把袋裝醬油跟冰棒一起放到冰箱冷凍室了！糟糕，現(xiàn)在一定凍成冰塊了！我打開冰箱門，做好了挨罵的準備。哎，豈止是挨罵，美味的紅燒肉怕是也吃不成了！我拉開了冷凍柜的抽屜，從冷飲旁邊取出了醬油。這時，我驚訝地發(fā)現(xiàn)醬油竟然沒結(jié)成冰！雖說袋子冰涼冰涼的，可醬油卻在里面軟綿綿地晃動著，那感覺跟冰塊相差十萬八千里！我趕緊將醬油袋子給了媽媽，心里卻添了新的疑惑：醬油和水同樣是液體，為什么它放在冰箱冷凍室里不會凍成冰呢？
我一定要揭開這個謎！于是我坐到電腦前，上網(wǎng)查起了資料。哦，原來醬油中含有相當多的食鹽以及氨基酸、糖類，它的凝固點是零下40℃左右。而冰箱的冷凍柜一般溫度在零下5℃左右，離它的凝固點遠著呢，所以是不太容易看到?！?BR> 一次失誤讓我發(fā)現(xiàn)了一個奇妙現(xiàn)象，讓我明白了一個科學(xué)道理，世界真是奧秘?zé)o窮呀！
這幾天天氣十分熱，太陽公公身旁的云朵好像都要化了似的，地上的柏油馬路也變得松軟松軟的。于是我向媽媽提出想去買根冰棒降降溫，澆澆“火”。媽媽點點頭說：“干脆多買幾根放在冰箱里備著，順便再替我買兩袋醬油。” “好嘞，沒問題！”我接過錢直奔超市，不一會兒就購物完畢。我迫不及待地拿出一根“ 大布丁”吮著，一邊飛一般的跑回家，生怕冰棒會化了。到了家，我也不管三七二十一趕忙把雪糕連袋子一起放進冰箱冷凍室，這才松了一口氣 ?！ ?BR> 不知不覺到了吃飯時間，媽媽買完菜，就近廚房炒菜。突然，我聞到了一股香味。原來是媽媽要做紅燒肉了，我喜滋滋的，正當我陶醉在紅燒肉的那種肥而不膩。爽滑咸香時，在廚房里忙著做紅燒肉的媽媽高聲叫我呢：“姍－－－，你把醬油放在哪里呀？快找找，我等著放醬油上色呢。”媽媽這么一說，我這才記起昨天太慌忙，把袋裝醬油跟冰棒一起放到冰箱冷凍室了！糟糕，現(xiàn)在一定凍成冰塊了！我打開冰箱門，做好了挨罵的準備。哎，豈止是挨罵，美味的紅燒肉怕是也吃不成了！我拉開了冷凍柜的抽屜，從冷飲旁邊取出了醬油。這時，我驚訝地發(fā)現(xiàn)醬油竟然沒結(jié)成冰！雖說袋子冰涼冰涼的，可醬油卻在里面軟綿綿地晃動著，那感覺跟冰塊相差十萬八千里！我趕緊將醬油袋子給了媽媽，心里卻添了新的疑惑：醬油和水同樣是液體，為什么它放在冰箱冷凍室里不會凍成冰呢？
我一定要揭開這個謎！于是我坐到電腦前，上網(wǎng)查起了資料。哦，原來醬油中含有相當多的食鹽以及氨基酸、糖類，它的凝固點是零下40℃左右。而冰箱的冷凍柜一般溫度在零下5℃左右，離它的凝固點遠著呢，所以是不太容易看到?！?BR> 一次失誤讓我發(fā)現(xiàn)了一個奇妙現(xiàn)象，讓我明白了一個科學(xué)道理，世界真是奧秘?zé)o窮呀！