公共營(yíng)養(yǎng)師考試之運(yùn)動(dòng)時(shí)的喝水要講究
在缺水的情況下運(yùn)動(dòng)可是件有風(fēng)險(xiǎn)的事。因?yàn)槠鞴俸徒M織之間缺少了水的潤(rùn)滑，很容易造成磨損。因此運(yùn)動(dòng)前的1個(gè)小時(shí)，能喝足水。
什么是健康的水
美國(guó)科學(xué)家Martin Fox所著《健康的水》是該領(lǐng)域的里程碑之作。在書(shū)中，Martin博士明確提出健康水應(yīng)該具有的幾個(gè)特征：一、一定的硬度；二、含有均衡的礦物元素；三、弱堿性。2003年，世界衛(wèi)生組織專門(mén)就飲用水的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題在日內(nèi)瓦召開(kāi)了一次研討會(huì)，會(huì)議成果以論文集《飲用水的營(yíng)養(yǎng)》的形式發(fā)布。這部迄今為止最權(quán)威的健康水論文集很好佐證了Martin博士的相關(guān)觀點(diǎn)。
如何選擇健康的水
市場(chǎng)上有各種各樣的飲用水，追本溯源其實(shí)只有兩種來(lái)源，一類取自天然水源，一類取自城市自來(lái)水。取自后者的水為酸性水，加工時(shí)無(wú)論成分優(yōu)劣所有水中物質(zhì)都被去除，pH值5.0-7.0不含礦物元素卻有硫酸鎂、氯化鉀、碳酸鉀等食品添加劑，這類的水并不能達(dá)到人們期望的效果。而取自天然水源、經(jīng)過(guò)最小限度加工處理、pH值在6.5—8.5，富含天然鉀、鈣、鎂、偏硅酸等多種礦物元素的水對(duì)運(yùn)動(dòng)人群來(lái)說(shuō)更為有益。
在缺水的情況下運(yùn)動(dòng)可是件有風(fēng)險(xiǎn)的事。因?yàn)槠鞴俸徒M織之間缺少了水的潤(rùn)滑，很容易造成磨損。因此運(yùn)動(dòng)前的1個(gè)小時(shí)，能喝足水。
什么是健康的水
美國(guó)科學(xué)家Martin Fox所著《健康的水》是該領(lǐng)域的里程碑之作。在書(shū)中，Martin博士明確提出健康水應(yīng)該具有的幾個(gè)特征：一、一定的硬度；二、含有均衡的礦物元素；三、弱堿性。2003年，世界衛(wèi)生組織專門(mén)就飲用水的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題在日內(nèi)瓦召開(kāi)了一次研討會(huì)，會(huì)議成果以論文集《飲用水的營(yíng)養(yǎng)》的形式發(fā)布。這部迄今為止最權(quán)威的健康水論文集很好佐證了Martin博士的相關(guān)觀點(diǎn)。
如何選擇健康的水
市場(chǎng)上有各種各樣的飲用水，追本溯源其實(shí)只有兩種來(lái)源，一類取自天然水源，一類取自城市自來(lái)水。取自后者的水為酸性水，加工時(shí)無(wú)論成分優(yōu)劣所有水中物質(zhì)都被去除，pH值5.0-7.0不含礦物元素卻有硫酸鎂、氯化鉀、碳酸鉀等食品添加劑，這類的水并不能達(dá)到人們期望的效果。而取自天然水源、經(jīng)過(guò)最小限度加工處理、pH值在6.5—8.5，富含天然鉀、鈣、鎂、偏硅酸等多種礦物元素的水對(duì)運(yùn)動(dòng)人群來(lái)說(shuō)更為有益。