2011年下半年公共營養(yǎng)師（二級）模擬題及答案（2）

1、水溶性維生素攝入過多時（　?。?BR>    A.可在體內大量貯存
    B.可經尿液排出體外
    C.極易引起中毒
    D.通過膽汁緩慢排出體外
    標準答案：b
    2、人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉酮醇酶活力及TPP效應的變化應是（　?。?BR>    A.轉酮醇酶活力及TPP效應均降低
    B.轉酮醇酶活力及TPP效應均增高
    C.轉酮醇酶活力降低，TPP效應增高
    D.轉酮醇酶活力增高，TPP效應降低
    標準答案：c
    3、夜盲癥可能是由于缺乏（　?。?BR>    A.維生素A
    B.維生素D
    C.維生素B1
    D.維生素B2
    標準答案：a
    4、味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏（　?。?BR>    A.鋅
    B.鉻
    C.硒
    D.鈣
    標準答案：a
    5、人體必需微量元素包括（　?。?BR>    A.硫、鐵、氯
    B.碘、鎂、氟
    C.鐵、鉻、鈷
    D.鈣、鋅、碘
    標準答案：c