一、名詞解釋
1.急性呼吸窘迫綜合征
2.高脂血癥
3.冠狀動(dòng)脈粥硬化性心臟病
4.腦卒中
5.腸結(jié)核
二、填空題
1.各種原因引起的營(yíng)養(yǎng)不良、貧血和低蛋白血癥應(yīng)采用（）。
2.肝功能衷竭患者應(yīng)選用支鏈氨基酸，低芳香族氨基酸以（）為主的食物，要避免肉類蛋白質(zhì)。
3.腎衰病人常有高甘油三脂血癥和高血糖，所以脂肪攝入量不能過(guò)高，脂肪占總能量不超過(guò)（）%，并避免攝入過(guò)多的含單糖食品。
4.（）通過(guò)直接的擴(kuò)血管作用，以及尿鈉排出作用而降低血壓。
5.（）能影響參與膽固醇分解代謝酶的活性，有利于膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)和排泄，對(duì)血脂水平起調(diào)節(jié)作用。
6.腎小球腎炎可分為（）和（）兩種。
7.（）腎小球腎炎可由紅斑狼瘡、過(guò)敏性紫癜、高血壓、糖尿病等引起。
8.因腎衰病人缺乏維生素D或?qū)S生素D不敏感，應(yīng)增加（）的攝入量。
9.膽石病的營(yíng)養(yǎng)治療總原則是低（）高（）飲食。
10.（）是糖尿病基本的治療措施，是臨床治療的基礎(chǔ)治療。
三、判斷題
1.胃潰瘍疼痛特點(diǎn)是在餐后2～4小時(shí)發(fā)作，下次進(jìn)餐前緩解。（）
2.十二脂腸球部潰瘍疼痛特點(diǎn)是在餐后0.5～1小時(shí)發(fā)作，疼痛有節(jié)律性，常在午夜發(fā)作。（）
3.肝功能衰竭常易發(fā)生鋅、鎂、鈣、鐵等的缺乏，應(yīng)根據(jù)臨床血液檢驗(yàn)指標(biāo)給予補(bǔ)充（）
4.腎小球腎炎由于濾過(guò)率的下降，磷的濾過(guò)和排泄減少，血磷升高、血鈣下降，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。應(yīng)給予高鈣低磷膳食。（）
5.高血脂和低蛋白血癥并存。應(yīng)首先糾正低蛋白血癥；脂肪應(yīng)占總能量≥30%，限制膽固醇和飽和脂肪酸攝入量，增加不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸攝入量。（）
6.腎小管酸中毒營(yíng)養(yǎng)治療重點(diǎn)是補(bǔ)鉀（高血鉀限鉀）、鈣、維生素D、堿化尿液。（）
7.消化性潰瘍營(yíng)養(yǎng)治療的飲食原則是低脂，適量蛋白質(zhì)，高膳食纖維飲食。（）
8.腸結(jié)核營(yíng)養(yǎng)治療原則是高能量高蛋白高維生素高膳食纖維飲食（）
9.急性肝炎對(duì)碳水化物的利用率下降，糖原儲(chǔ)存減少糖原異生增強(qiáng)，肝內(nèi)脂肪積聚，易發(fā)生肥胖癥。（）
10.急性肝炎時(shí)，膽汁淤積，膽固醇合成障礙，引起高密度脂蛋白升高。（）
四、單項(xiàng)選擇題
1.高血壓、心力衰竭、急性腎炎、妊娠毒血癥等患者適用（）。
A.低蛋白膳食
B.高蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.高鹽膳食
2.急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血癥等患者宜采用（）。
A.低脂膳食
B.高蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.高纖維膳食
3.急性痛風(fēng)、慢痛風(fēng)、高尿酸血癥、尿酸性結(jié)石患者常使用（）。
A.低嘌呤飲食
B.麥淀粉膳食
C.低銅膳食
D.免乳糖膳食
4.腎盂腎炎、腎小球腎炎、尿毒癥等患者常使用（）。
A.碘試驗(yàn)膳食
B.糖耐量試驗(yàn)膳食
C.內(nèi)生肌肝試驗(yàn)膳食
D.結(jié)腸造影膳食
5.慢性呼吸系統(tǒng)疾病應(yīng)降低碳水化物攝入量，中大網(wǎng)校一般不超過(guò)總能量的（）。
A.45%
B.55%
C.65%
D.60%
6.冠心病營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)要減少脂肪的攝入，脂肪占總能量的（）以下。
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
7.大手術(shù)后的第進(jìn)食患者應(yīng)使用（）食品。
A.半流質(zhì)
B.軟飯
C.流質(zhì)
D.普通飯
8.半乳糖及乳糖不耐受者應(yīng)使用（）。
A.低銅膳食
B.免乳糖膳食
C.麥淀粉膳食
D.低嘌呤飲食
五、多項(xiàng)選擇題
1.體重過(guò)低、貧血、結(jié)核病、甲亢等病人常使用（）
A.高能量膳食
B.高蛋白膳食
C.低脂膳食
D.低鹽膳食
2.高血壓是常見(jiàn)的心血管病，臨床上高血壓分為（）
A.腎衰性高血壓
B.高血糖型高血壓
C.原發(fā)性高血壓
D.繼發(fā)性高血壓
3.慢性腎功能衰竭的分期是（）。
A.腎功能不全代償期
B.腎功能早期失償期
C.腎功能衰竭期
D.腎功能衰竭末期
4.醫(yī)院膳食一般可分為（）等幾種。
A.基本膳食
B.治療膳食
C.特殊治療膳食
D.兒科膳食
5.醫(yī)院膳食中的基本膳食又可分為（）。
A.普通飯
B.軟飯
C.半流質(zhì)
D.流質(zhì)
6.冠心病的臨床類型一般可分為（）
A.隱匿型
B.心絞病
C.心肌梗死
D.缺血性心肌病E.猝死
7.糖尿病可分為（）。
A.I型糖尿病
B.Ⅱ型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.其他類型糖尿病
8.糖尿病治療方法有（）
A.飲食
B.運(yùn)動(dòng)
C.藥物
D.自我監(jiān)測(cè)
六、簡(jiǎn)答題
1.高血壓病的營(yíng)養(yǎng)膳食因素是什么？
2.腦卒中的危險(xiǎn)因素有哪些？
七、論述題
1.試述痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)治療方法。
1.急性呼吸窘迫綜合征
2.高脂血癥
3.冠狀動(dòng)脈粥硬化性心臟病
4.腦卒中
5.腸結(jié)核
二、填空題
1.各種原因引起的營(yíng)養(yǎng)不良、貧血和低蛋白血癥應(yīng)采用（）。
2.肝功能衷竭患者應(yīng)選用支鏈氨基酸，低芳香族氨基酸以（）為主的食物，要避免肉類蛋白質(zhì)。
3.腎衰病人常有高甘油三脂血癥和高血糖，所以脂肪攝入量不能過(guò)高，脂肪占總能量不超過(guò)（）%，并避免攝入過(guò)多的含單糖食品。
4.（）通過(guò)直接的擴(kuò)血管作用，以及尿鈉排出作用而降低血壓。
5.（）能影響參與膽固醇分解代謝酶的活性，有利于膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)和排泄，對(duì)血脂水平起調(diào)節(jié)作用。
6.腎小球腎炎可分為（）和（）兩種。
7.（）腎小球腎炎可由紅斑狼瘡、過(guò)敏性紫癜、高血壓、糖尿病等引起。
8.因腎衰病人缺乏維生素D或?qū)S生素D不敏感，應(yīng)增加（）的攝入量。
9.膽石病的營(yíng)養(yǎng)治療總原則是低（）高（）飲食。
10.（）是糖尿病基本的治療措施，是臨床治療的基礎(chǔ)治療。
三、判斷題
1.胃潰瘍疼痛特點(diǎn)是在餐后2～4小時(shí)發(fā)作，下次進(jìn)餐前緩解。（）
2.十二脂腸球部潰瘍疼痛特點(diǎn)是在餐后0.5～1小時(shí)發(fā)作，疼痛有節(jié)律性，常在午夜發(fā)作。（）
3.肝功能衰竭常易發(fā)生鋅、鎂、鈣、鐵等的缺乏，應(yīng)根據(jù)臨床血液檢驗(yàn)指標(biāo)給予補(bǔ)充（）
4.腎小球腎炎由于濾過(guò)率的下降，磷的濾過(guò)和排泄減少，血磷升高、血鈣下降，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。應(yīng)給予高鈣低磷膳食。（）
5.高血脂和低蛋白血癥并存。應(yīng)首先糾正低蛋白血癥；脂肪應(yīng)占總能量≥30%，限制膽固醇和飽和脂肪酸攝入量，增加不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸攝入量。（）
6.腎小管酸中毒營(yíng)養(yǎng)治療重點(diǎn)是補(bǔ)鉀（高血鉀限鉀）、鈣、維生素D、堿化尿液。（）
7.消化性潰瘍營(yíng)養(yǎng)治療的飲食原則是低脂，適量蛋白質(zhì)，高膳食纖維飲食。（）
8.腸結(jié)核營(yíng)養(yǎng)治療原則是高能量高蛋白高維生素高膳食纖維飲食（）
9.急性肝炎對(duì)碳水化物的利用率下降，糖原儲(chǔ)存減少糖原異生增強(qiáng)，肝內(nèi)脂肪積聚，易發(fā)生肥胖癥。（）
10.急性肝炎時(shí)，膽汁淤積，膽固醇合成障礙，引起高密度脂蛋白升高。（）
四、單項(xiàng)選擇題
1.高血壓、心力衰竭、急性腎炎、妊娠毒血癥等患者適用（）。
A.低蛋白膳食
B.高蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.高鹽膳食
2.急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血癥等患者宜采用（）。
A.低脂膳食
B.高蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.高纖維膳食
3.急性痛風(fēng)、慢痛風(fēng)、高尿酸血癥、尿酸性結(jié)石患者常使用（）。
A.低嘌呤飲食
B.麥淀粉膳食
C.低銅膳食
D.免乳糖膳食
4.腎盂腎炎、腎小球腎炎、尿毒癥等患者常使用（）。
A.碘試驗(yàn)膳食
B.糖耐量試驗(yàn)膳食
C.內(nèi)生肌肝試驗(yàn)膳食
D.結(jié)腸造影膳食
5.慢性呼吸系統(tǒng)疾病應(yīng)降低碳水化物攝入量，中大網(wǎng)校一般不超過(guò)總能量的（）。
A.45%
B.55%
C.65%
D.60%
6.冠心病營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)要減少脂肪的攝入，脂肪占總能量的（）以下。
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
7.大手術(shù)后的第進(jìn)食患者應(yīng)使用（）食品。
A.半流質(zhì)
B.軟飯
C.流質(zhì)
D.普通飯
8.半乳糖及乳糖不耐受者應(yīng)使用（）。
A.低銅膳食
B.免乳糖膳食
C.麥淀粉膳食
D.低嘌呤飲食
五、多項(xiàng)選擇題
1.體重過(guò)低、貧血、結(jié)核病、甲亢等病人常使用（）
A.高能量膳食
B.高蛋白膳食
C.低脂膳食
D.低鹽膳食
2.高血壓是常見(jiàn)的心血管病，臨床上高血壓分為（）
A.腎衰性高血壓
B.高血糖型高血壓
C.原發(fā)性高血壓
D.繼發(fā)性高血壓
3.慢性腎功能衰竭的分期是（）。
A.腎功能不全代償期
B.腎功能早期失償期
C.腎功能衰竭期
D.腎功能衰竭末期
4.醫(yī)院膳食一般可分為（）等幾種。
A.基本膳食
B.治療膳食
C.特殊治療膳食
D.兒科膳食
5.醫(yī)院膳食中的基本膳食又可分為（）。
A.普通飯
B.軟飯
C.半流質(zhì)
D.流質(zhì)
6.冠心病的臨床類型一般可分為（）
A.隱匿型
B.心絞病
C.心肌梗死
D.缺血性心肌病E.猝死
7.糖尿病可分為（）。
A.I型糖尿病
B.Ⅱ型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.其他類型糖尿病
8.糖尿病治療方法有（）
A.飲食
B.運(yùn)動(dòng)
C.藥物
D.自我監(jiān)測(cè)
六、簡(jiǎn)答題
1.高血壓病的營(yíng)養(yǎng)膳食因素是什么？
2.腦卒中的危險(xiǎn)因素有哪些？
七、論述題
1.試述痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)治療方法。