2012年公共營養(yǎng)師考試已進入緊張的復(fù)習(xí)階段，考試吧小編為廣大考生整理了一些營養(yǎng)知識資料來幫助考生復(fù)習(xí)，并預(yù)?？忌荚図樌?。
健美營養(yǎng)學(xué)中比來的爭論環(huán)繞著低碳飲食和以牛肉庖代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增添肌肉飲食打算中最主要的一部門。
1、牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食物都高，這使它對增添肌肉、增強力量出格有用。在進行練習(xí)的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用填補三磷酸腺苷，從而使練習(xí)能堅持得更久。
2、牛肉含維生素B6。
卵白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增添的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進卵白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于嚴(yán)重練習(xí)后身體的恢復(fù)。
3、牛肉含肉毒堿。
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿首要用于撐持脂肪的新陳代謝，發(fā)生支鏈氨基酸，是對健美運帶動增添肌肉起主要浸染的一種氨基酸。
4、牛肉含鉀和卵白質(zhì)。
鉀是大大都運帶動飲食中斗勁缺傲幽礦物質(zhì)。鉀的水平低會按捺卵白質(zhì)的合成以及發(fā)展激素的發(fā)生，從而影響肌肉的發(fā)展。牛肉中富含卵白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可發(fā)生22克一流的卵白質(zhì)。
5、牛肉是亞油酸的低脂肪來歷。
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含連系亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有用匹敵舉重等行為中造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑連結(jié)肌肉塊。
6、牛肉含鋅、鎂。
鋅是此外一種有助于合成卵白質(zhì)、促進肌肉發(fā)展的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6配合浸染，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則撐持卵白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7、牛肉含鐵。
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形核對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8、牛肉含丙胺酸。
丙胺酸的浸染是從飲食的卵白質(zhì)中發(fā)生糖分。如不美觀你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行練習(xí)。這種氨基酸的益處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9、牛肉含維生素B12。
維生素B12對細胞的發(fā)生至關(guān)主要，而紅細胞的浸染是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度遜需的能量。
10、牛肉的食用多樣化。
如不美觀持續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則分歧，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所分歧，與單調(diào)乏味的雞胸肉簡直不成同日而語。
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健美營養(yǎng)學(xué)中比來的爭論環(huán)繞著低碳飲食和以牛肉庖代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增添肌肉飲食打算中最主要的一部門。
1、牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食物都高，這使它對增添肌肉、增強力量出格有用。在進行練習(xí)的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用填補三磷酸腺苷，從而使練習(xí)能堅持得更久。
2、牛肉含維生素B6。
卵白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增添的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進卵白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于嚴(yán)重練習(xí)后身體的恢復(fù)。
3、牛肉含肉毒堿。
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿首要用于撐持脂肪的新陳代謝，發(fā)生支鏈氨基酸，是對健美運帶動增添肌肉起主要浸染的一種氨基酸。
4、牛肉含鉀和卵白質(zhì)。
鉀是大大都運帶動飲食中斗勁缺傲幽礦物質(zhì)。鉀的水平低會按捺卵白質(zhì)的合成以及發(fā)展激素的發(fā)生，從而影響肌肉的發(fā)展。牛肉中富含卵白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可發(fā)生22克一流的卵白質(zhì)。
5、牛肉是亞油酸的低脂肪來歷。
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含連系亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有用匹敵舉重等行為中造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑連結(jié)肌肉塊。
6、牛肉含鋅、鎂。
鋅是此外一種有助于合成卵白質(zhì)、促進肌肉發(fā)展的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6配合浸染，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則撐持卵白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7、牛肉含鐵。
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形核對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8、牛肉含丙胺酸。
丙胺酸的浸染是從飲食的卵白質(zhì)中發(fā)生糖分。如不美觀你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行練習(xí)。這種氨基酸的益處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9、牛肉含維生素B12。
維生素B12對細胞的發(fā)生至關(guān)主要，而紅細胞的浸染是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度遜需的能量。
10、牛肉的食用多樣化。
如不美觀持續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則分歧，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所分歧，與單調(diào)乏味的雞胸肉簡直不成同日而語。
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