南通師范學(xué)校第二附屬小學(xué)六（2）班 印潤(rùn)沁
“月到中秋分外明，皓月當(dāng)空灑清輝。”中秋賞月，人們寄托相思和祝福；品嘗美食，讓親人的團(tuán)聚更加甜蜜、溫馨。
為了迎接中秋的來(lái)臨，我和媽媽準(zhǔn)備了一桌豐盛的“團(tuán)圓宴”。今晚的菜肴真是豐富多彩：紅澄澄的陽(yáng)澄湖大閘蟹、皮脆肉嫩的北京烤鴨、甜而不膩的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜……個(gè)個(gè)美味誘人。今晚烹飪工藝最為復(fù)雜的就是傳統(tǒng)的中秋點(diǎn)心——炸藕餅。
我們先去市場(chǎng)選購(gòu)了白白嫩嫩的蓮藕，去皮，切成薄片，放在盤子里待用。然后把洗干凈的肉切成肉丁，加入生姜和蔥，來(lái)回地反復(fù)地剁，不一會(huì)兒，我的手臂便酸得抬不起來(lái)了，只好請(qǐng)“大力士”爸爸來(lái)幫忙。“砰砰砰，砰砰砰……”鏗鏘有力而均勻。沒(méi)多久，細(xì)細(xì)的肉末便剁好了，加入調(diào)料和雞蛋，散發(fā)著淡淡的蔥香。接著是我最愛(ài)干的手工活兒：“三明治”制作法，就是在兩片蓮藕中間均勻地夾進(jìn)肉餡，稍一用力對(duì)合，肉餡就滲進(jìn)了蓮藕的每一個(gè)小孔。最后一個(gè)流程就是“下油鍋”了，媽媽把做好的藕餅胚子裹上面粉，放入油鍋中，隨著“噼里啪啦”的聲響，藕餅滑入油鍋，周圍頓時(shí)冒起了小氣泡，它們像小艇似的，在油鍋里劃開(kāi)，油溫越來(lái)越高，藕餅的顏色也越來(lái)越深，由白色漸漸變成了金黃色。媽媽迅速撈起藕餅，裝入盤中。呵呵，剛出鍋的藕餅金燦燦、油汪汪的，像一朵朵向日葵，頓時(shí)，一股酥酥的香味在空氣中迅速蔓延開(kāi)來(lái)。我忍不住拿起藕餅咬了一口，外皮脆脆的，中間的蓮藕冒著熱氣，嫩生生的，肉末鮮嫩無(wú)比，啊，真是一個(gè)“香”??！大家看著我的“饞”樣子，不約而同地哈哈大笑。
“皓月閃爍，星光閃耀?！币患胰俗诓妥琅?，樂(lè)呵呵的聊著，津津有味地吃著。這鮮美的藕餅，吃的是美味，帶給我們?nèi)业?，更是無(wú)限的快樂(lè)和幸福！
指導(dǎo)老師 孫曉玲
“月到中秋分外明，皓月當(dāng)空灑清輝。”中秋賞月，人們寄托相思和祝福；品嘗美食，讓親人的團(tuán)聚更加甜蜜、溫馨。
為了迎接中秋的來(lái)臨，我和媽媽準(zhǔn)備了一桌豐盛的“團(tuán)圓宴”。今晚的菜肴真是豐富多彩：紅澄澄的陽(yáng)澄湖大閘蟹、皮脆肉嫩的北京烤鴨、甜而不膩的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜……個(gè)個(gè)美味誘人。今晚烹飪工藝最為復(fù)雜的就是傳統(tǒng)的中秋點(diǎn)心——炸藕餅。
我們先去市場(chǎng)選購(gòu)了白白嫩嫩的蓮藕，去皮，切成薄片，放在盤子里待用。然后把洗干凈的肉切成肉丁，加入生姜和蔥，來(lái)回地反復(fù)地剁，不一會(huì)兒，我的手臂便酸得抬不起來(lái)了，只好請(qǐng)“大力士”爸爸來(lái)幫忙。“砰砰砰，砰砰砰……”鏗鏘有力而均勻。沒(méi)多久，細(xì)細(xì)的肉末便剁好了，加入調(diào)料和雞蛋，散發(fā)著淡淡的蔥香。接著是我最愛(ài)干的手工活兒：“三明治”制作法，就是在兩片蓮藕中間均勻地夾進(jìn)肉餡，稍一用力對(duì)合，肉餡就滲進(jìn)了蓮藕的每一個(gè)小孔。最后一個(gè)流程就是“下油鍋”了，媽媽把做好的藕餅胚子裹上面粉，放入油鍋中，隨著“噼里啪啦”的聲響，藕餅滑入油鍋，周圍頓時(shí)冒起了小氣泡，它們像小艇似的，在油鍋里劃開(kāi)，油溫越來(lái)越高，藕餅的顏色也越來(lái)越深，由白色漸漸變成了金黃色。媽媽迅速撈起藕餅，裝入盤中。呵呵，剛出鍋的藕餅金燦燦、油汪汪的，像一朵朵向日葵，頓時(shí)，一股酥酥的香味在空氣中迅速蔓延開(kāi)來(lái)。我忍不住拿起藕餅咬了一口，外皮脆脆的，中間的蓮藕冒著熱氣，嫩生生的，肉末鮮嫩無(wú)比，啊，真是一個(gè)“香”??！大家看著我的“饞”樣子，不約而同地哈哈大笑。
“皓月閃爍，星光閃耀?！币患胰俗诓妥琅?，樂(lè)呵呵的聊著，津津有味地吃著。這鮮美的藕餅，吃的是美味，帶給我們?nèi)业?，更是無(wú)限的快樂(lè)和幸福！
指導(dǎo)老師 孫曉玲