公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試歷年真題精選（4）

2011年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師備考：歷年真題精選
    16.母乳中含量最低的營(yíng)養(yǎng)素是（D）
    A.鈣和維生素D B鈣和維生素A
    C 鐵和維生素A D 鐵和維生素D
    E 維生素A和維生素D
    17.玉米中的尼克酸不易被人體吸收利用是因?yàn)槠浠瘜W(xué)結(jié)構(gòu)主要為何型？（C）
    A. .游離型 B.半游離型
    C.結(jié)合型 D.半結(jié)合型 E.以上都不是
    18.經(jīng)檢測(cè)，某食品每百克中視黃醇當(dāng)量為310ug，能量577kJ.先已知推薦每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量，成年輕體力勞動(dòng)者視黃醇當(dāng)量為800ug，能量為2600kcal .營(yíng)養(yǎng)素密度為（C）
    A .5.373×10-3 B.0.2219
     C.0.3875 D.0.5373 E.2.5806
    19.人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（D）
    A.5～10g B.10～15g
    C.15～20g D.20～30g E.30～40g
    20.完全依賴糖酵解提供能量的細(xì)胞是（C）
    A.肌纖維 B.腦細(xì)胞
    C.紅細(xì)胞 D.神經(jīng)細(xì)胞 E.白細(xì)胞