三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)真題(二十)

2009年11月份公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試?yán)碚撝R(shí)真題及答案
    115.維生素C缺乏時(shí)可出現(xiàn)的體征表現(xiàn)有（ ABCE ）
    A.面色蒼白，伴有貧血 B.皮膚出血
    C.牙齦出血
    D.四肢神經(jīng)炎 E.關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血
    116.按不同檢測(cè)目的，糞便的保存可使用（ ABCD ）
    A.固定保存 B.冷藏保存 C.運(yùn)送培養(yǎng)基保存
    D.冷凍保存 E.常溫保存
    117.嬰幼兒體格測(cè)量常選用的指標(biāo)包括（ ABCDE ）
    A.體重 B.身高 C.頭頂至臀長(zhǎng) D.頭圍 E.胸圍
    118營(yíng)養(yǎng)咨詢的主要形式（ ABDE ）
    A.門診咨詢 B.電話咨詢 C.查閱書報(bào) D.媒體咨詢 E.書信咨詢
    119.蔬菜類是下列哪些營(yíng)養(yǎng)的主要來源（ AC ）
    A.膳食纖維 B.B族維生素 C.維生素C D.碳水化合物 E.蛋白質(zhì)
    120.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量是（ AC ）
    A.衡量個(gè)體或群體所攝入的營(yíng)養(yǎng)素是否適宜的尺度
    B.國(guó)家法定的標(biāo)準(zhǔn)
    C.幫助個(gè)體和人群制定膳食計(jì)劃的工具
    D.每個(gè)人均要嚴(yán)格按照此量攝入的值
    E.可能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病的限制