2009年11月份公共營養(yǎng)師三級(jí)考試?yán)碚撝R(shí)真題及答案
97.關(guān)于影響體力活動(dòng)能量消耗的因素，正確的是（ ABCD ）
A.肌肉越發(fā)達(dá)，活動(dòng)能量消耗越多
B.體重越重者，能量消耗多
C.勞動(dòng)強(qiáng)度越大，能量消耗越多
D.同等強(qiáng)度勞動(dòng)，持續(xù)時(shí)間越長，能量消耗越多
E.工作熟練程度低者，能量消耗較少
98.以下為人體條件必需氨基酸的是（ AC ）
A.半胱氨酸 B.蘇氨酸 C.酪氨酸 D.甘氨酸 E.谷氨酸
99.鈣過量對(duì)機(jī)體的不利作用有（ ABE ）
A.增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)
B.發(fā)生奶堿綜合癥
C.骨質(zhì)增生
D.骨性關(guān)節(jié)病
E.干擾其他礦物質(zhì)的吸收利用
100.膽固醇的生理作用（ ABD ）
A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進(jìn)脂類的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)化為維生素D3
E.消化蛋白質(zhì)
101.哺乳期的膳食指南包括（ ABCDE ）
A.食物種類齊全，且多樣化
B.充足的優(yōu)質(zhì)蛋白
C.豐富鈣和鐵的食品
D.足夠的果蔬類
E.以煮或煨為主的烹調(diào)方式
102.為預(yù)防老年婦女高血壓、高血脂和冠心病的發(fā)生，建議采用富含油酸和多不飽和脂肪酸的油脂，包括 （ ABCD ）
A.茶油 B.橄欖油 C.魚油
D.玉米油 E.棕櫚油
97.關(guān)于影響體力活動(dòng)能量消耗的因素，正確的是（ ABCD ）
A.肌肉越發(fā)達(dá)，活動(dòng)能量消耗越多
B.體重越重者，能量消耗多
C.勞動(dòng)強(qiáng)度越大，能量消耗越多
D.同等強(qiáng)度勞動(dòng)，持續(xù)時(shí)間越長，能量消耗越多
E.工作熟練程度低者，能量消耗較少
98.以下為人體條件必需氨基酸的是（ AC ）
A.半胱氨酸 B.蘇氨酸 C.酪氨酸 D.甘氨酸 E.谷氨酸
99.鈣過量對(duì)機(jī)體的不利作用有（ ABE ）
A.增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)
B.發(fā)生奶堿綜合癥
C.骨質(zhì)增生
D.骨性關(guān)節(jié)病
E.干擾其他礦物質(zhì)的吸收利用
100.膽固醇的生理作用（ ABD ）
A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進(jìn)脂類的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)化為維生素D3
E.消化蛋白質(zhì)
101.哺乳期的膳食指南包括（ ABCDE ）
A.食物種類齊全，且多樣化
B.充足的優(yōu)質(zhì)蛋白
C.豐富鈣和鐵的食品
D.足夠的果蔬類
E.以煮或煨為主的烹調(diào)方式
102.為預(yù)防老年婦女高血壓、高血脂和冠心病的發(fā)生，建議采用富含油酸和多不飽和脂肪酸的油脂，包括 （ ABCD ）
A.茶油 B.橄欖油 C.魚油
D.玉米油 E.棕櫚油