三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)真題(九)

2009年11月份公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試?yán)碚撝R(shí)真題及答案
    53.關(guān)于硒的生理功能，以下描述不正確的是（ C ）
    A.調(diào)節(jié)甲狀腺激素代謝 B.甲基化硒化物可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
    C.活化各種酶系 D.可能有抗腫瘤作用
    54.具有消除體內(nèi)自由基和過氧化物作用的營(yíng)養(yǎng)素是（ C ）
    A.鈣 B.鐵 C.硒 D.碘
    55.下列何種礦物質(zhì)有助于血紅素的形成
    （ B ） A.碘 B.銅 C.鈣 D.鈉
    56.水溶性維生素?cái)z入過多時(shí)（ B ）
    A.可在體內(nèi)大量貯存 B.可經(jīng)尿液排出體外
    C.極易引起中毒 D.通過膽汁緩慢排出體外
    57.對(duì)于腸道吸收的維生素AD和胡蘿卜素來說，下列哪種物質(zhì)是必須的（ B ）
    A.鹽酸 B.膽鹽 C.脂肪酶 D.膽固醇
    58.在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A的是（ B ）
    A.維生素E B.胡蘿卜素 C.維生素D D.不飽和脂肪酸