2009年11月份公共營養(yǎng)師三級考試理論知識真題及答案
35.( C )中膽固醇含量
A.豬肉 B.豬肝 C.豬腦 D. 豬膽肝
36.牛奶中的碳水化合物是( C )
A.麥芽糖 B.蔗糖 C.乳糖 D.葡萄糖
37.容易引起齲齒的食物是( B )
A.蔬菜 B.餅干 C.豬肉 D.水果
38.大腦主要能量來源是( B )
A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.半乳糖 D.氨基酸
39.減肥期間,脂肪組織分解所釋放的脂肪酸,不能作為(B )能量使用
A.肌肉 B.腦 C.肝 D.腎
40.飲用牛奶后,常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng),主要原因( B )
A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.乳糖酶缺乏或活性降低
C.脂肪酶缺乏
D.蛋白質(zhì)酶缺乏
35.( C )中膽固醇含量
A.豬肉 B.豬肝 C.豬腦 D. 豬膽肝
36.牛奶中的碳水化合物是( C )
A.麥芽糖 B.蔗糖 C.乳糖 D.葡萄糖
37.容易引起齲齒的食物是( B )
A.蔬菜 B.餅干 C.豬肉 D.水果
38.大腦主要能量來源是( B )
A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.半乳糖 D.氨基酸
39.減肥期間,脂肪組織分解所釋放的脂肪酸,不能作為(B )能量使用
A.肌肉 B.腦 C.肝 D.腎
40.飲用牛奶后,常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng),主要原因( B )
A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.乳糖酶缺乏或活性降低
C.脂肪酶缺乏
D.蛋白質(zhì)酶缺乏