一、初級(jí)經(jīng)濟(jì)師旅游專(zhuān)業(yè)單項(xiàng)選擇題（每題1分。每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意）
1.某華僑家庭一行4人清明期間同我國(guó)內(nèi)地探親，在我國(guó)內(nèi)地的飯店過(guò)夜合計(jì)20人天。在我國(guó)的旅游統(tǒng)計(jì)中，該家庭成員應(yīng)列為（ ）。
A.國(guó)民旅游者 B.國(guó)內(nèi)旅游者
C.入境旅游者 D.境內(nèi)游客（答案：C）
2.可支配收入指的是個(gè)人或家庭收入中扣除（ ）之后的剩余部分。
A.所得稅 B.日常生活消費(fèi)
c.財(cái)產(chǎn)稅 D.社會(huì)保障性消費(fèi)（答案：A）
二、多項(xiàng)選擇題（每題2分。每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分;少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得O.5分）
1.現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)包括（ ）。
A.商務(wù)旅行所占比重
B.旅游活動(dòng)的開(kāi)展具有季節(jié)性
C.旅游活動(dòng)的開(kāi)展具有普及性
D.旅游活動(dòng)規(guī)模逐年在擴(kuò)大
E.旅游活動(dòng)的開(kāi)展具有地理集中性（答案：BCE）
2.在國(guó)際旅游中，文化距離指的是旅游客源地與旅游目的地之間在（ ）等方面的差異程度。
A.飲食習(xí)慣 B.語(yǔ)言文字
C.社會(huì)風(fēng)俗 D.人口規(guī)模
E.交通條件（答案：ABC）
三、案例分析題（每題2分。由單選和多選組成。錯(cuò)選，本題不得分;少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得O.5分）
某市計(jì)劃在某高飯店舉辦一屆對(duì)外文化交流會(huì)議，屆時(shí)將有美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)的外賓參加會(huì)議。會(huì)議閉幕時(shí)，主辦方擬舉行一場(chǎng)富有中國(guó)特色的高規(guī)格盛宴、主辦方要求：接待形式要突顯中國(guó)丈化禮儀;宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)要獨(dú)具匠心，富有主題，所有食品原料可以是平常的雞、鴨、鯉魚(yú)、蝦仁等，但必須精心烹飪，要成為蘊(yùn)含中國(guó)烹飪文化精髓的佳肴;服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)要井井有條，服務(wù)工作要細(xì)致入微。
1.該高規(guī)格盛宴與一般就餐的差異應(yīng)體現(xiàn)在（ ）等方面。
A.食品原料 B.飲料檔次
C.服務(wù)程序 D.服務(wù)規(guī)格
E.服務(wù)環(huán)境（答案：BCDE）
2.在設(shè)計(jì)該宴會(huì)菜單時(shí)，宴會(huì)策劃者必須考慮（ ）等因素。
A.菜單的形式 B.參加宴會(huì)人員
C.食品原料采購(gòu) D.食物營(yíng)養(yǎng)成分
E.食品制作程序（答案：ABD）
3.根據(jù)要求，宴會(huì)策劃者應(yīng)該注重宴會(huì)菜單的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到（ ）相結(jié)合。
A.傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn) B.原則性與靈活性
1.某華僑家庭一行4人清明期間同我國(guó)內(nèi)地探親，在我國(guó)內(nèi)地的飯店過(guò)夜合計(jì)20人天。在我國(guó)的旅游統(tǒng)計(jì)中，該家庭成員應(yīng)列為（ ）。
A.國(guó)民旅游者 B.國(guó)內(nèi)旅游者
C.入境旅游者 D.境內(nèi)游客（答案：C）
2.可支配收入指的是個(gè)人或家庭收入中扣除（ ）之后的剩余部分。
A.所得稅 B.日常生活消費(fèi)
c.財(cái)產(chǎn)稅 D.社會(huì)保障性消費(fèi)（答案：A）
二、多項(xiàng)選擇題（每題2分。每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分;少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得O.5分）
1.現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)包括（ ）。
A.商務(wù)旅行所占比重
B.旅游活動(dòng)的開(kāi)展具有季節(jié)性
C.旅游活動(dòng)的開(kāi)展具有普及性
D.旅游活動(dòng)規(guī)模逐年在擴(kuò)大
E.旅游活動(dòng)的開(kāi)展具有地理集中性（答案：BCE）
2.在國(guó)際旅游中，文化距離指的是旅游客源地與旅游目的地之間在（ ）等方面的差異程度。
A.飲食習(xí)慣 B.語(yǔ)言文字
C.社會(huì)風(fēng)俗 D.人口規(guī)模
E.交通條件（答案：ABC）
三、案例分析題（每題2分。由單選和多選組成。錯(cuò)選，本題不得分;少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得O.5分）
某市計(jì)劃在某高飯店舉辦一屆對(duì)外文化交流會(huì)議，屆時(shí)將有美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)的外賓參加會(huì)議。會(huì)議閉幕時(shí)，主辦方擬舉行一場(chǎng)富有中國(guó)特色的高規(guī)格盛宴、主辦方要求：接待形式要突顯中國(guó)丈化禮儀;宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)要獨(dú)具匠心，富有主題，所有食品原料可以是平常的雞、鴨、鯉魚(yú)、蝦仁等，但必須精心烹飪，要成為蘊(yùn)含中國(guó)烹飪文化精髓的佳肴;服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)要井井有條，服務(wù)工作要細(xì)致入微。
1.該高規(guī)格盛宴與一般就餐的差異應(yīng)體現(xiàn)在（ ）等方面。
A.食品原料 B.飲料檔次
C.服務(wù)程序 D.服務(wù)規(guī)格
E.服務(wù)環(huán)境（答案：BCDE）
2.在設(shè)計(jì)該宴會(huì)菜單時(shí)，宴會(huì)策劃者必須考慮（ ）等因素。
A.菜單的形式 B.參加宴會(huì)人員
C.食品原料采購(gòu) D.食物營(yíng)養(yǎng)成分
E.食品制作程序（答案：ABD）
3.根據(jù)要求，宴會(huì)策劃者應(yīng)該注重宴會(huì)菜單的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到（ ）相結(jié)合。
A.傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn) B.原則性與靈活性