2012營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)模擬試題(1)

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1.下列哪一項(xiàng)系統(tǒng)不屬于人體的9大系統(tǒng)( )
    A感覺(jué)器官 B內(nèi)分泌 C吸收 D運(yùn)動(dòng)
    答:C
    2.人體消化道包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。
    答:口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門(mén)
    3.臨床上把( )以上部分稱(chēng)為上消化道,( )以下部位稱(chēng)為下消化道。
    A大腸 B十二指腸 C空腸 D盲腸
    答:B C
    4.唾液可以起到潤(rùn)滑口腔和初步消化( )的作用。
    A蛋白質(zhì) B碳水化合物 C淀粉 D蔗糖
    答:C
    5.胃液是酸性的,其中哪種成分與維生素B12的吸收有關(guān)?
    A鹽酸 B胃蛋白酶原 C內(nèi)因子 D水
    答:C
    6.人體小腸中有多種消化液,是食物消化的主要場(chǎng)所,下列不能在小腸中消化的是()
    A蛋白質(zhì) B淀粉 C 纖維素 D脂肪
    答:C
    7.膽汁在脂肪的消化過(guò)程中所起的作用是()
    A分解脂肪 B乳化脂肪 C運(yùn)輸脂肪 D螯合脂肪
    答:B
    8.大腸液基本無(wú)消化作用,主要起潤(rùn)滑和保護(hù)腸粘膜的作用,其酸堿性為( )
    A弱酸 B中性 C堿性 D弱堿