白 切 雞
李賀安
星期天上午，爸爸要做白切雞。我二話不說就沖進廚房里做醬。不一會兒我把醬做好了?？砂职智逑措u就用了好半天，我等得都不耐煩了。跑去廚房看了看，爸爸還在準備……
過了一會兒，爸爸終于正式開始做了。只見爸爸先把水煮開，接著把雞放進鍋里燙2－3分鐘，再這樣做2－3次。最后涼一下再切成塊，這樣白切雞就做好了。
白切雞又名“白斬雞”，是廣西人非常愛吃的家常菜。它顏色潔白帶油黃，有蔥油香味，吃的時候沾醬油，味道美極了。據(jù)說，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原汁原味，皮爽肉滑，深受食家青睞。
李賀安
星期天上午，爸爸要做白切雞。我二話不說就沖進廚房里做醬。不一會兒我把醬做好了?？砂职智逑措u就用了好半天，我等得都不耐煩了。跑去廚房看了看，爸爸還在準備……
過了一會兒，爸爸終于正式開始做了。只見爸爸先把水煮開，接著把雞放進鍋里燙2－3分鐘，再這樣做2－3次。最后涼一下再切成塊，這樣白切雞就做好了。
白切雞又名“白斬雞”，是廣西人非常愛吃的家常菜。它顏色潔白帶油黃，有蔥油香味，吃的時候沾醬油，味道美極了。據(jù)說，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原汁原味，皮爽肉滑，深受食家青睞。