飲食日志范文:牛肉丸意大利面

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    牛肉丸子燴意大利面,小孩子愛(ài)吃,我看到那么多的黃油奶酪是有點(diǎn)戒備心的。而且做起來(lái),東西一大堆,實(shí)在有點(diǎn)麻煩。還有,上海的夏天太熱,我種的牛至啦百里香啦羅勒啦這些香草都死了,只有迷迭香和綠薄荷還算堅(jiān)強(qiáng),硬是熬過(guò)了炎夏,現(xiàn)在天氣稍涼,它們也長(zhǎng)得不那么蔫頭搭腦了,正好可以派上用場(chǎng)。
    牛肉糜250克,半個(gè)洋蔥切碎,迷迭香兩小支切碎,芝士?jī)纱蟪着俪杉?xì)絲,全蛋一個(gè)面包粉4匙
    上述材料拌勻,搓成小丸子,放冰箱冷凍室冷凍30分鐘
    做湯汁所需的材料
    先放橄欖油,融化黃油,放蒜末,迷迭香未炒香
    洋蔥丁炒軟,放番茄沙司和番茄丁炒熟,加水,鹽,胡椒粉煮10分鐘
    意大利面放開(kāi)水里煮15分鐘至熟軟撈出
    湯汁里放牛奶,肉丸煮熟
    將肉丸湯汁澆在意面上,點(diǎn)綴薄荷葉
    刨上芝士絲一湯匙,增加風(fēng)味,肉丸意面就可以吃了