以下是為大家整理的關于《高一物理必修一雞蛋中的物理》的文章，供大家學習參考！
1、液體蒸發(fā)吸熱
實驗：把剛煮熟的雞蛋從鍋內撈出，直接用手拿時，雖然較燙，但還可以忍受。過一會兒，當蛋殼上的水干了后，感到比剛撈上時更燙了。
分析：因為剛剛撈上來的蛋殼上附著一層水膜，開始時，水膜蒸發(fā)吸熱，使蛋殼的溫度下降，所以并不覺得很燙。經過一段時間，水膜蒸發(fā)完畢。由雞蛋內部傳遞出的熱量使蛋殼的溫度重新升高，所以感到更燙手。
2、熱脹冷縮的性質
實驗：把煮熟撈起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷卻后，再撈起剝落。
分析：首先，雞蛋剛浸入冷水中，蛋殼直接遇冷收縮，而蛋白溫度下降不大，收縮也較小，這時主要表現為蛋殼在收縮。其次，由于不同物質熱脹冷縮性質的差異性，當整個蛋都完全冷卻時，組織疏松的蛋白收縮率比蛋殼大，收縮程度更明顯，造成蛋白蛋殼相互脫離，剝蛋殼就更方便了。
3、驗證大氣壓存在
實驗：選一只口徑略小于雞蛋的瓶子，在瓶底熱上一層沙子。先點燃一團酒精棉投入瓶內，接著把一只去殼雞蛋的小頭端朝下堵住瓶口?；鹧嫦绾?，蛋被瓶子緩緩“吞”入瓶肚中。
分析：酒精棉燃燒使瓶內氣體受熱膨脹，部分氣體被排出。當蛋堵住瓶口，火焰熄滅后，瓶內氣體由于溫度下降，壓強變小，低于瓶外的大氣壓。在大氣壓作用下，有一定彈性的雞蛋被壓入瓶內。
1、液體蒸發(fā)吸熱
實驗：把剛煮熟的雞蛋從鍋內撈出，直接用手拿時，雖然較燙，但還可以忍受。過一會兒，當蛋殼上的水干了后，感到比剛撈上時更燙了。
分析：因為剛剛撈上來的蛋殼上附著一層水膜，開始時，水膜蒸發(fā)吸熱，使蛋殼的溫度下降，所以并不覺得很燙。經過一段時間，水膜蒸發(fā)完畢。由雞蛋內部傳遞出的熱量使蛋殼的溫度重新升高，所以感到更燙手。
2、熱脹冷縮的性質
實驗：把煮熟撈起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷卻后，再撈起剝落。
分析：首先，雞蛋剛浸入冷水中，蛋殼直接遇冷收縮，而蛋白溫度下降不大，收縮也較小，這時主要表現為蛋殼在收縮。其次，由于不同物質熱脹冷縮性質的差異性，當整個蛋都完全冷卻時，組織疏松的蛋白收縮率比蛋殼大，收縮程度更明顯，造成蛋白蛋殼相互脫離，剝蛋殼就更方便了。
3、驗證大氣壓存在
實驗：選一只口徑略小于雞蛋的瓶子，在瓶底熱上一層沙子。先點燃一團酒精棉投入瓶內，接著把一只去殼雞蛋的小頭端朝下堵住瓶口?；鹧嫦绾?，蛋被瓶子緩緩“吞”入瓶肚中。
分析：酒精棉燃燒使瓶內氣體受熱膨脹，部分氣體被排出。當蛋堵住瓶口，火焰熄滅后，瓶內氣體由于溫度下降，壓強變小，低于瓶外的大氣壓。在大氣壓作用下，有一定彈性的雞蛋被壓入瓶內。