常州大麻糕是常州特產(chǎn)，它是具有獨(dú)特江南口感和風(fēng)味的一種橢圓形大燒餅，它的口味絕對(duì)純正，不同與那些普通燒餅。常州人是特別喜歡用豆?jié){搭配大麻糕當(dāng)作早餐的?，F(xiàn)在呢，“吃麻糕”已構(gòu)成了“龍城習(xí)俗”的一道靚麗風(fēng)景線。到過常州的他鄉(xiāng)異客，或者僑居外地的常州人，一旦相遇談起“常州麻糕”，定會(huì)眉飛色舞，嘖嘖稱道；甚至垂涎欲滴，回味無(wú)窮。無(wú)怪乎有人說：常州麻糕是“饕餮之珍”。
每逢經(jīng)過常州麻糕店，總是一陣香甜的味道撲鼻而來(lái)，讓我忍不住停下步伐，要去品嘗一番。我就在好奇之下品嘗了第一塊麻糕。剛剛拿到手里，就會(huì)聞到一股清香，輕輕地咬一口，味道有些甜，外面皮層吃起來(lái)酥酥的，松松的，里面那層吃起來(lái)軟軟的，讓人意猶未盡。我聽說常州麻糕有甜咸二種口味，原來(lái)我第一回吃的是甜味的。誘惑之下，又品嘗了咸味的，那真是入口即化啊。淡淡的咸味，不似蛋糕那番油膩。新出爐的大麻糕，更是香味濃郁撲鼻，色澤黃潤(rùn)而不焦，咸甜適度而不膩啊。
后來(lái)通過我的了解，才知道麻糕制作也不是那么簡(jiǎn)單的。制作時(shí)，需選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)芝麻、白糖、精鹽等原料，經(jīng)過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精制而成。
大麻糕還被列為《中國(guó)小吃譜》收品種當(dāng)中的一種，在1983年被評(píng)為了江蘇省名特產(chǎn)食品，在1985年獲得了市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號(hào)呢。
常州大麻糕真是魅力無(wú)窮哪。下回，一定記得多帶些給故鄉(xiāng)的親人們嘗一嘗。
六年級(jí):郭心成
每逢經(jīng)過常州麻糕店，總是一陣香甜的味道撲鼻而來(lái)，讓我忍不住停下步伐，要去品嘗一番。我就在好奇之下品嘗了第一塊麻糕。剛剛拿到手里，就會(huì)聞到一股清香，輕輕地咬一口，味道有些甜，外面皮層吃起來(lái)酥酥的，松松的，里面那層吃起來(lái)軟軟的，讓人意猶未盡。我聽說常州麻糕有甜咸二種口味，原來(lái)我第一回吃的是甜味的。誘惑之下，又品嘗了咸味的，那真是入口即化啊。淡淡的咸味，不似蛋糕那番油膩。新出爐的大麻糕，更是香味濃郁撲鼻，色澤黃潤(rùn)而不焦，咸甜適度而不膩啊。
后來(lái)通過我的了解，才知道麻糕制作也不是那么簡(jiǎn)單的。制作時(shí)，需選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)芝麻、白糖、精鹽等原料，經(jīng)過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精制而成。
大麻糕還被列為《中國(guó)小吃譜》收品種當(dāng)中的一種，在1983年被評(píng)為了江蘇省名特產(chǎn)食品，在1985年獲得了市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號(hào)呢。
常州大麻糕真是魅力無(wú)窮哪。下回，一定記得多帶些給故鄉(xiāng)的親人們嘗一嘗。
六年級(jí):郭心成