飲食日志：蘇格蘭濃湯

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    準(zhǔn)備材料
    帶肉牛骨 900克
    水 2升
    胡椒子 6粒
    胡蘿卜 5根，切成塊
    蘿卜 2根，切成塊
    西芹 2根，切成塊
    洋蔥 1個(gè)，切成塊
    珍珠麥 4湯匙
    制作方法
    1. 用一個(gè)大鍋將湯骨，水和胡椒子混合在一起。上蓋后蒸1個(gè)半小時(shí)或直到骨頭上的肉能輕易的刮下來(lái)。
    2. 將骨頭取出，將湯瀝干凈，冷卻。
    3. 去掉脂肪部分，將肉從骨頭上刮下來(lái)，切成丁放回湯中，再放入胡蘿卜，蘿卜，西芹，洋蔥和珍珠麥。上蓋后蒸大約1小時(shí)或直到蔬菜和麥變軟為止。
    注意：
    你可以盡管用羊脖或牛脛代替帶肉牛骨。