2014年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師重點(diǎn)知識(shí):卵磷脂的主要作用

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卵磷脂的主要作用
    ①.調(diào)理血脂、清理血管垃圾、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防血栓形成。
    ②.有效改善脂肪肝、膽結(jié)石、便秘。
    ③.促進(jìn)智力開(kāi)發(fā)、增強(qiáng)記憶、修復(fù)和改善大腦功能,預(yù)防老年癡呆。
    ④.增強(qiáng)糖尿病患者胰臟功能,幫助分泌胰島素利于糖尿病人的康復(fù)。
    ⑤.緩解焦慮,改善憂郁抑郁情緒。采集者退散
    ⑥.淡化色素色斑、使肌膚潤(rùn)滑、抑制老年斑、黃褐斑的形成。
    卵磷脂的生理功能
    1.構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成份。
    2.提高腦功效、提高記憶力。
    3.降血脂、降低膽固醇。
    4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、消除更年期綜合癥。
    5.抗衰老,預(yù)防老年性癡呆癥。
    6.極好的乳化劑,強(qiáng)化不飽和脂肪酸的吸收利用。