2014年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師重點(diǎn)知識(shí):營(yíng)養(yǎng)性貧血的病因

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中醫(yī)學(xué)中沒(méi)有“營(yíng)養(yǎng)性巨幼細(xì)胞性貧血”的病名,根據(jù)此病的臨床癥狀,可分屬“血虛”、“虛勞”、“舌痛”、“舌光”、“舌紅”、“脾胃虛弱”、“不仁”及“痹癥”范疇。
    (1)飲食欠缺
    人體各種營(yíng)養(yǎng)全賴飲食攝入,或因攝入量不足營(yíng)養(yǎng)缺乏,如因生活貧困,飲食低劣者所致:或因需要量增加而致?tīng)I(yíng)養(yǎng)相對(duì)缺乏,如孕婦和嬰幼兒之病。中醫(yī)認(rèn)為:谷盛氣盛,谷虛氣虛,此其常。只有飲食充足,五臟之氣才旺盛;食量不足則“谷虛氣虛”。氣之與血,異名同類,總由水谷精微所化。若饑不得食,渴不得飲,氣血生化乏源必致血虛,氣血兩虛,內(nèi)不能養(yǎng)五臟,外不能御邪固表,以致引起多種病癥。
    (2)飲食偏頗來(lái)源:
    人體需要的各種營(yíng)養(yǎng),需從多種飲食中攝取,如偏食、素食、挑食,則不能從飲食中得到多種營(yíng)養(yǎng),久之必致疾病。所以中醫(yī)強(qiáng)調(diào)以五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,以補(bǔ)精益氣。故偏食、素食、挑食可造成飲食單一,皆會(huì)造成“谷虛氣虛”,引起氣血虧虛,致發(fā)本病。
    (3)脾胃虛弱
    脾胃是后天之本,脾主運(yùn)化,是氣血生化之源,又能統(tǒng)攝血液行于脈中。胃主受納,腐熟水谷,兩者一臟一腑,相輔相成,共同完成飲食的消化吸收,是升清降濁的樞紐,兩者把水谷精微輸送至五臟六腑、四肢百骸,是人體賴以生存之根本。
    脾胃虛弱則運(yùn)化失司,受納無(wú)權(quán),故而發(fā)生多種疾病。脾不和則食不化,胃不和則不思食,脾胃不和則不思食且不化,脾病則面色萎黃。生成血液的物質(zhì)主要來(lái)源于脾胃化生之水谷精微,正所謂“中焦受氣取汁,變化而赤是謂血”。脾胃虛弱,氣血生化乏源,而致血虛。