一、簡答題(第1-4題，每題6分，滿分24分)
1.食物成分表上沒有的食物，得到其營養(yǎng)素含量的方法有哪些?
2.簡述體格測量標(biāo)準(zhǔn)化的意義。
……
三、情景題(第10題，共計4分)
10.情景描述：一個工廠有1000人左右，職工每天在食堂就餐，食堂每周食物進賬單和消耗數(shù)據(jù)齊全，根據(jù)食堂購餐卡記錄，可以知道工廠每日進餐人數(shù)。如果要求得到職工每天的主要營養(yǎng)素攝入量，該用什么方法?
請寫出應(yīng)用方法和原因。
1.食物成分表上沒有的食物，得到其營養(yǎng)素含量的方法有哪些?
2.簡述體格測量標(biāo)準(zhǔn)化的意義。
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三、情景題(第10題，共計4分)
10.情景描述：一個工廠有1000人左右，職工每天在食堂就餐，食堂每周食物進賬單和消耗數(shù)據(jù)齊全，根據(jù)食堂購餐卡記錄，可以知道工廠每日進餐人數(shù)。如果要求得到職工每天的主要營養(yǎng)素攝入量，該用什么方法?
請寫出應(yīng)用方法和原因。