關(guān)于清明節(jié)飲食文化習(xí)俗的日記350字

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    在傳統(tǒng)文化中,清明節(jié)是由“清明”節(jié)氣、寒食節(jié)、上巳節(jié)三者共同融合而成的重大節(jié)日。在清明習(xí)俗中,祭奠和嬉游的傳統(tǒng)得到了很好的傳承,但寒食節(jié)所蘊(yùn)含的“飲食文化”往往被人忽略。重慶大學(xué)文化專家孫琳博士表示,清明節(jié)不像其他中國傳統(tǒng)節(jié)日一樣有統(tǒng)一的飲食品種,各地的清明飲食各有偏好,內(nèi)涵也更加豐富。
    在中國人的飲食文化中,端午節(jié)要吃粽子喝雄黃酒、中秋節(jié)要吃月餅、元宵節(jié)要吃湯圓,那清明節(jié)應(yīng)該吃什么呢?孫琳告訴記者,清明節(jié)飲食并沒有統(tǒng)一品種,各地的習(xí)慣差異比較大。在我國北方地區(qū),清明時節(jié)很多人要吃雞蛋,寓意圓圓滿滿;老北京人清明時喜歡吃馓子麻花、驢打滾和面茶;而寒食節(jié)的發(fā)源地山西則有吃“寒食”的習(xí)慣,要蒸“子推饃”“子推燕”等,饃面中夾有核桃、紅棗、花生,稱為“子?!?,寓意祖宗保佑家族香火延傳,這些饃既可以自己食用,也能用來饋贈親友。
    孫琳說,北方的清明飲食主要是糕餅、冷粥,南方地區(qū)主要是一些應(yīng)時應(yīng)景的時令食物。上海江浙一帶居民有吃青團(tuán)、吃藕的習(xí)慣,而兩湖、四川盆地的部分居民則有吃粽子的習(xí)俗,既可以用于上墳祭祖,也可以在出游時自己食用。