1.83米的身高，戴著金絲邊眼睛，透著儒雅“范兒”。筆者見到鄒辰時(shí)，他正在為一場(chǎng)重要晚宴布置場(chǎng)地。從餐具的整理到菜品擺放，他的動(dòng)作“行云流水”。如此場(chǎng)面，真不枉同學(xué)們給他的“封號(hào)”——“酒店達(dá)人”。
鄒辰在淄博職業(yè)學(xué)院度過了3年充實(shí)的高職生涯。上學(xué)期間，鄒辰曾獲全國(guó)職業(yè)院校技能大賽一等獎(jiǎng)，曾經(jīng)服務(wù)于上海世博會(huì)，并被釣魚臺(tái)國(guó)賓館選調(diào)工作1年，2012年畢業(yè)后現(xiàn)供職于淄博當(dāng)?shù)氐囊患椅寰频辍?BR> 鄒辰入讀這所高職院校的一段經(jīng)歷引起了筆者的興趣。他曾在加拿大學(xué)習(xí)過兩年，之后又回國(guó)參加了高考，說起來還是一名“海歸”。但鄒辰專門給筆者糾正，說他并沒有在國(guó)外完成大學(xué)學(xué)業(yè)，多只能算“準(zhǔn)海歸”。
2007年，鄒辰懷揣著出國(guó)留學(xué)夢(mèng)到加拿大，就讀于溫莎大學(xué)，他的想法是先學(xué)習(xí)生物化學(xué)專業(yè)，轉(zhuǎn)而再學(xué)醫(yī)學(xué)，將來當(dāng)一名醫(yī)生。鄒辰十分努力，用半年時(shí)間完成了在語(yǔ)言班的學(xué)習(xí)，并順利通過了考試，開始學(xué)習(xí)專業(yè)課程。到了國(guó)外花銷大，一出國(guó)鄒辰就開始打工，起先沒有工作經(jīng)驗(yàn)，只能在餐館里端盤子，后來又陸陸續(xù)續(xù)做過酒店前臺(tái)、迎賓等。在餐飲行業(yè)接觸的人多，既鍛煉了語(yǔ)言能力，又增長(zhǎng)了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，還感受了當(dāng)?shù)氐奈幕?BR> 學(xué)習(xí)和工作之余，鄒辰竟然喜歡上了餐飲這一行。鄒辰說：“吃、住、行是每個(gè)人一生中都少不了的事情，尤其在我國(guó)，旅游和餐飲業(yè)發(fā)展很快，形成了一種文化，從事餐飲行業(yè)大有前途?！庇谑撬P算著將來要轉(zhuǎn)學(xué)旅游或者酒店專業(yè)。這一想法也得到了家人的支持。
但是，讓家人和同學(xué)們大跌眼鏡的是，鄒辰并沒有按照預(yù)先的想法在溫莎大學(xué)讀下去，而是干脆回國(guó)了。為此，鄒辰的母親一度非常生氣，她說，孩子放著好好的大學(xué)不上，半途而廢地回來既浪費(fèi)了時(shí)間又浪費(fèi)了錢。然而鄒辰卻不這么認(rèn)為，他覺得現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)蒸蒸日上，正是發(fā)展的好機(jī)會(huì)。于是在回國(guó)后，通過參加高職院校的對(duì)口單招，他考上了淄博職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)。他說，自己當(dāng)時(shí)就是想趕緊學(xué)到技術(shù)，所以選擇了上高職。從事自己喜歡的工作，他已經(jīng)迫不及待了。
因?yàn)橄矚g，鄒辰學(xué)起來格外帶勁。上學(xué)期間，他不但獲得一等獎(jiǎng)學(xué)金，被評(píng)為優(yōu)秀學(xué)生干部，還光榮地加入了中國(guó)共產(chǎn)黨。
2010年，上海世博會(huì)期間，鄒辰正在上海的一家五酒店頂崗實(shí)習(xí)，全程經(jīng)歷了世博會(huì)的接待工作。鄒辰幾乎天天都在加班，多的一天工作了20多個(gè)小時(shí)。這段經(jīng)歷也讓他變得更加堅(jiān)強(qiáng)，以后無(wú)論遇到什么困難都不會(huì)輕易退縮。
很快，機(jī)會(huì)又來了。2011年，釣魚臺(tái)國(guó)賓館選調(diào)輪換制服務(wù)員，這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)又落到了鄒辰身上。“那里是政務(wù)接待的高規(guī)格，能學(xué)習(xí)一般酒店學(xué)不到的東西?！本瓦@樣，鄒辰在國(guó)賓館2號(hào)樓工作了將近一年。那里嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)給他留下了深刻印象。
選調(diào)期很快結(jié)束，國(guó)賓館方面有意與他簽約。但是鄒辰拒絕了，他并不想留在北京，而是想回家鄉(xiāng)去。另外，他還有一個(gè)未了的心愿，一個(gè)重量級(jí)大賽還在等著他。
2012年6月，鄒辰作為主力隊(duì)員代表學(xué)院參加了全國(guó)職業(yè)院校技能大賽。之前他曾經(jīng)參加過全國(guó)餐飲大賽，但由于倉(cāng)促上陣只得了三等獎(jiǎng)，這成了他遺憾的事情。因此，這次國(guó)賽讓他鉚足了勁。大賽的命題是“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”，比賽內(nèi)容包括專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)、中餐宴會(huì)主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)等6大項(xiàng)。這次，在加拿大、上海和北京的經(jīng)歷都幫了他的大忙，地道的英語(yǔ)口語(yǔ)更讓他占盡優(yōu)勢(shì)。后，他的作品“齊魯青未了”憑借濃郁的地方特色和返璞歸真的創(chuàng)意設(shè)計(jì)獲得評(píng)委的一致好評(píng)，成為當(dāng)天的一大亮點(diǎn)，引來眾多觀眾拍照留念，同時(shí)也一舉將他推上一等獎(jiǎng)的寶座。
在10名一等獎(jiǎng)獲得者中，鄒辰是的男生。作為一名男“服務(wù)生”，他感到無(wú)比自豪，因?yàn)檫@是他喜歡的工作。
2012年7月，鄒辰畢業(yè)。帶著山東省優(yōu)秀畢業(yè)生的榮譽(yù)，面對(duì)好幾家酒店拋出的“橄欖枝”，后他還是選擇了離家近的一家酒店。他說，自己還是想和家人在一起，想在父母身邊多盡一點(diǎn)孝。放棄了上海和北京的機(jī)會(huì)，鄒辰并不覺得遺憾，“餐飲業(yè)是一個(gè)比較活躍的行業(yè)，創(chuàng)新性的想法在不同條件反射下會(huì)隨時(shí)出現(xiàn)?！彼?，他自己現(xiàn)在要做的就是不斷學(xué)習(xí)，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷體驗(yàn)一些新鮮事物，真正成為“酒店達(dá)人”。
鄒辰在淄博職業(yè)學(xué)院度過了3年充實(shí)的高職生涯。上學(xué)期間，鄒辰曾獲全國(guó)職業(yè)院校技能大賽一等獎(jiǎng)，曾經(jīng)服務(wù)于上海世博會(huì)，并被釣魚臺(tái)國(guó)賓館選調(diào)工作1年，2012年畢業(yè)后現(xiàn)供職于淄博當(dāng)?shù)氐囊患椅寰频辍?BR> 鄒辰入讀這所高職院校的一段經(jīng)歷引起了筆者的興趣。他曾在加拿大學(xué)習(xí)過兩年，之后又回國(guó)參加了高考，說起來還是一名“海歸”。但鄒辰專門給筆者糾正，說他并沒有在國(guó)外完成大學(xué)學(xué)業(yè)，多只能算“準(zhǔn)海歸”。
2007年，鄒辰懷揣著出國(guó)留學(xué)夢(mèng)到加拿大，就讀于溫莎大學(xué)，他的想法是先學(xué)習(xí)生物化學(xué)專業(yè)，轉(zhuǎn)而再學(xué)醫(yī)學(xué)，將來當(dāng)一名醫(yī)生。鄒辰十分努力，用半年時(shí)間完成了在語(yǔ)言班的學(xué)習(xí)，并順利通過了考試，開始學(xué)習(xí)專業(yè)課程。到了國(guó)外花銷大，一出國(guó)鄒辰就開始打工，起先沒有工作經(jīng)驗(yàn)，只能在餐館里端盤子，后來又陸陸續(xù)續(xù)做過酒店前臺(tái)、迎賓等。在餐飲行業(yè)接觸的人多，既鍛煉了語(yǔ)言能力，又增長(zhǎng)了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，還感受了當(dāng)?shù)氐奈幕?BR> 學(xué)習(xí)和工作之余，鄒辰竟然喜歡上了餐飲這一行。鄒辰說：“吃、住、行是每個(gè)人一生中都少不了的事情，尤其在我國(guó)，旅游和餐飲業(yè)發(fā)展很快，形成了一種文化，從事餐飲行業(yè)大有前途?！庇谑撬P算著將來要轉(zhuǎn)學(xué)旅游或者酒店專業(yè)。這一想法也得到了家人的支持。
但是，讓家人和同學(xué)們大跌眼鏡的是，鄒辰并沒有按照預(yù)先的想法在溫莎大學(xué)讀下去，而是干脆回國(guó)了。為此，鄒辰的母親一度非常生氣，她說，孩子放著好好的大學(xué)不上，半途而廢地回來既浪費(fèi)了時(shí)間又浪費(fèi)了錢。然而鄒辰卻不這么認(rèn)為，他覺得現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)蒸蒸日上，正是發(fā)展的好機(jī)會(huì)。于是在回國(guó)后，通過參加高職院校的對(duì)口單招，他考上了淄博職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)。他說，自己當(dāng)時(shí)就是想趕緊學(xué)到技術(shù)，所以選擇了上高職。從事自己喜歡的工作，他已經(jīng)迫不及待了。
因?yàn)橄矚g，鄒辰學(xué)起來格外帶勁。上學(xué)期間，他不但獲得一等獎(jiǎng)學(xué)金，被評(píng)為優(yōu)秀學(xué)生干部，還光榮地加入了中國(guó)共產(chǎn)黨。
2010年，上海世博會(huì)期間，鄒辰正在上海的一家五酒店頂崗實(shí)習(xí)，全程經(jīng)歷了世博會(huì)的接待工作。鄒辰幾乎天天都在加班，多的一天工作了20多個(gè)小時(shí)。這段經(jīng)歷也讓他變得更加堅(jiān)強(qiáng)，以后無(wú)論遇到什么困難都不會(huì)輕易退縮。
很快，機(jī)會(huì)又來了。2011年，釣魚臺(tái)國(guó)賓館選調(diào)輪換制服務(wù)員，這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)又落到了鄒辰身上。“那里是政務(wù)接待的高規(guī)格，能學(xué)習(xí)一般酒店學(xué)不到的東西?！本瓦@樣，鄒辰在國(guó)賓館2號(hào)樓工作了將近一年。那里嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)給他留下了深刻印象。
選調(diào)期很快結(jié)束，國(guó)賓館方面有意與他簽約。但是鄒辰拒絕了，他并不想留在北京，而是想回家鄉(xiāng)去。另外，他還有一個(gè)未了的心愿，一個(gè)重量級(jí)大賽還在等著他。
2012年6月，鄒辰作為主力隊(duì)員代表學(xué)院參加了全國(guó)職業(yè)院校技能大賽。之前他曾經(jīng)參加過全國(guó)餐飲大賽，但由于倉(cāng)促上陣只得了三等獎(jiǎng)，這成了他遺憾的事情。因此，這次國(guó)賽讓他鉚足了勁。大賽的命題是“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”，比賽內(nèi)容包括專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)、中餐宴會(huì)主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)等6大項(xiàng)。這次，在加拿大、上海和北京的經(jīng)歷都幫了他的大忙，地道的英語(yǔ)口語(yǔ)更讓他占盡優(yōu)勢(shì)。后，他的作品“齊魯青未了”憑借濃郁的地方特色和返璞歸真的創(chuàng)意設(shè)計(jì)獲得評(píng)委的一致好評(píng)，成為當(dāng)天的一大亮點(diǎn)，引來眾多觀眾拍照留念，同時(shí)也一舉將他推上一等獎(jiǎng)的寶座。
在10名一等獎(jiǎng)獲得者中，鄒辰是的男生。作為一名男“服務(wù)生”，他感到無(wú)比自豪，因?yàn)檫@是他喜歡的工作。
2012年7月，鄒辰畢業(yè)。帶著山東省優(yōu)秀畢業(yè)生的榮譽(yù)，面對(duì)好幾家酒店拋出的“橄欖枝”，后他還是選擇了離家近的一家酒店。他說，自己還是想和家人在一起，想在父母身邊多盡一點(diǎn)孝。放棄了上海和北京的機(jī)會(huì)，鄒辰并不覺得遺憾，“餐飲業(yè)是一個(gè)比較活躍的行業(yè)，創(chuàng)新性的想法在不同條件反射下會(huì)隨時(shí)出現(xiàn)?！彼?，他自己現(xiàn)在要做的就是不斷學(xué)習(xí)，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷體驗(yàn)一些新鮮事物，真正成為“酒店達(dá)人”。