鄉(xiāng)村酒店是指具有休閑、娛樂、求知、教育功能的綜合性旅游住宿單位，是將農(nóng)業(yè)景觀、生態(tài)景觀、田園景觀與住宿、餐飲設(shè)施進行結(jié)合，能夠為游客提供鄉(xiāng)村休閑體驗的經(jīng)營主體。鄉(xiāng)村酒店的檔次介于城市酒店和農(nóng)家住宿之間，讓游客能在農(nóng)村享受到酒店級的服務(wù)。
廣元市利州區(qū)赤化鎮(zhèn)的兩青年農(nóng)民合伙開辦該鎮(zhèn)首家鄉(xiāng)村酒店，半年以來，不僅盤活了閑置農(nóng)房，而且，鄉(xiāng)村酒店也越辦越火。
赤化鎮(zhèn)司馬村與清江村，村挨村。司馬村張伯斌和清江村韓科，既是同學又是好友。后來，兩人走上了不同的謀生之路：張伯斌在外修路、建房，承攬工程;韓科則闖蕩寶雞、成都等地，鉆研廚藝，其烹飪的鄉(xiāng)村“壩壩宴”在利州區(qū)赤化鎮(zhèn)、寶輪鎮(zhèn)一帶都小有名氣。
去年10月，他們?yōu)榱斯餐氖聵I(yè)走到了一起。
“我家的房子現(xiàn)在都沒有人住了，我覺得閑置著非?？上?，就想利用閑置空房開辦鄉(xiāng)村酒店。但是，我不會廚藝。”張伯斌說，他想到了老同學韓科，打算邀請韓科掌勺，合伙開辦鄉(xiāng)村酒店。
韓科說：“我以前幫別人打工，一個月掙的錢也不多。我打工回來后，看到政府把村里的環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施都打造得好，適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，再加上同學有空房子，我們正好可以合伙辦鄉(xiāng)村酒店。”
兩人從小知根知底，很快達成了君子協(xié)定：張伯斌提供占地200余平方米的閑置農(nóng)房和周圍六七百平方米的場地，韓科提供廚藝，共同開辦鄉(xiāng)村酒店。在出資方面，前期，兩人各出七八萬元對鄉(xiāng)村酒店進行裝修和必要設(shè)施的采購;后期，則主要由張伯斌投資進行打造，所建設(shè)施均屬張伯斌個人資產(chǎn)。雙方約定，鄉(xiāng)村酒店在扣除原料、人員工資等成本之后，盈余平分。
從今年春節(jié)前試營業(yè)至今，他們的鄉(xiāng)村酒店已開業(yè)半年。張伯斌自封“營銷經(jīng)理”，每月領(lǐng)1500元工資，負責開發(fā)、推介和招攬客源;韓科則任“主廚”，每月領(lǐng)3000元工資，負責開發(fā)特色菜品，以美食佳肴留住客人。張伯斌說：“平時有一兩桌。周末和節(jié)假日，爆滿。我的6名家庭成員也在這里上班掙工資。”
半年來，他們的利潤除一部分用于滾動發(fā)展外，剩余的都進行了分配。張伯斌表示，下一步還將規(guī)劃停車場和公廁，并增設(shè)住宿業(yè)務(wù)，進一步擴大鄉(xiāng)村酒店規(guī)模。
“本地外出務(wù)工的多，家家都有閑置空房?！睋?jù)赤化鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王兵介紹，偌大的農(nóng)房往往只住了一兩個留守老人，這在資源上是極大的浪費，“我們準備考慮給留守老人以適當補償，動員他們與親友居住在一起，把農(nóng)房整體騰出來打造鄉(xiāng)村酒店，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，既增加農(nóng)民財產(chǎn)性收入，又能解決本地勞動力務(wù)工?！?
廣元市利州區(qū)赤化鎮(zhèn)的兩青年農(nóng)民合伙開辦該鎮(zhèn)首家鄉(xiāng)村酒店，半年以來，不僅盤活了閑置農(nóng)房，而且，鄉(xiāng)村酒店也越辦越火。
赤化鎮(zhèn)司馬村與清江村，村挨村。司馬村張伯斌和清江村韓科，既是同學又是好友。后來，兩人走上了不同的謀生之路：張伯斌在外修路、建房，承攬工程;韓科則闖蕩寶雞、成都等地，鉆研廚藝，其烹飪的鄉(xiāng)村“壩壩宴”在利州區(qū)赤化鎮(zhèn)、寶輪鎮(zhèn)一帶都小有名氣。
去年10月，他們?yōu)榱斯餐氖聵I(yè)走到了一起。
“我家的房子現(xiàn)在都沒有人住了，我覺得閑置著非?？上?，就想利用閑置空房開辦鄉(xiāng)村酒店。但是，我不會廚藝。”張伯斌說，他想到了老同學韓科，打算邀請韓科掌勺，合伙開辦鄉(xiāng)村酒店。
韓科說：“我以前幫別人打工，一個月掙的錢也不多。我打工回來后，看到政府把村里的環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施都打造得好，適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，再加上同學有空房子，我們正好可以合伙辦鄉(xiāng)村酒店。”
兩人從小知根知底，很快達成了君子協(xié)定：張伯斌提供占地200余平方米的閑置農(nóng)房和周圍六七百平方米的場地，韓科提供廚藝，共同開辦鄉(xiāng)村酒店。在出資方面，前期，兩人各出七八萬元對鄉(xiāng)村酒店進行裝修和必要設(shè)施的采購;后期，則主要由張伯斌投資進行打造，所建設(shè)施均屬張伯斌個人資產(chǎn)。雙方約定，鄉(xiāng)村酒店在扣除原料、人員工資等成本之后，盈余平分。
從今年春節(jié)前試營業(yè)至今，他們的鄉(xiāng)村酒店已開業(yè)半年。張伯斌自封“營銷經(jīng)理”，每月領(lǐng)1500元工資，負責開發(fā)、推介和招攬客源;韓科則任“主廚”，每月領(lǐng)3000元工資，負責開發(fā)特色菜品，以美食佳肴留住客人。張伯斌說：“平時有一兩桌。周末和節(jié)假日，爆滿。我的6名家庭成員也在這里上班掙工資。”
半年來，他們的利潤除一部分用于滾動發(fā)展外，剩余的都進行了分配。張伯斌表示，下一步還將規(guī)劃停車場和公廁，并增設(shè)住宿業(yè)務(wù)，進一步擴大鄉(xiāng)村酒店規(guī)模。
“本地外出務(wù)工的多，家家都有閑置空房?！睋?jù)赤化鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王兵介紹，偌大的農(nóng)房往往只住了一兩個留守老人，這在資源上是極大的浪費，“我們準備考慮給留守老人以適當補償，動員他們與親友居住在一起，把農(nóng)房整體騰出來打造鄉(xiāng)村酒店，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，既增加農(nóng)民財產(chǎn)性收入，又能解決本地勞動力務(wù)工?！?