1.(1)饅頭 蒸包 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳 酒精 (2)方便面 火腿 (3)火腿已變質(zhì)，細菌、真菌分解有機物產(chǎn)生二氧化碳等氣體 (4)曬制與煙熏法、 真空包裝法
2.(1)青霉 抗生素 (2)皮膚 (3)弗萊明 鏈霉素、螺旋霉素、土霉素等(4)小 因為人和動物細胞無細胞壁結構，而青霉素的作用是抑制細胞壁的形成(5)細菌容易發(fā)生變異(6)人類的一些疾病將會無藥可治。(7)由于藥物的選擇作用，濫用抗生素會導致抗藥性強的菌種出現(xiàn)，而使原來抗生素失去殺菌效果。(8)醫(yī)生不要濫用抗生素，作為患者要科學合理地利用抗生素;科技人員研制新的抗生素;限制養(yǎng)殖業(yè)對動物濫用抗生素等。
2.(1)青霉 抗生素 (2)皮膚 (3)弗萊明 鏈霉素、螺旋霉素、土霉素等(4)小 因為人和動物細胞無細胞壁結構，而青霉素的作用是抑制細胞壁的形成(5)細菌容易發(fā)生變異(6)人類的一些疾病將會無藥可治。(7)由于藥物的選擇作用，濫用抗生素會導致抗藥性強的菌種出現(xiàn)，而使原來抗生素失去殺菌效果。(8)醫(yī)生不要濫用抗生素，作為患者要科學合理地利用抗生素;科技人員研制新的抗生素;限制養(yǎng)殖業(yè)對動物濫用抗生素等。