課標(biāo)解讀：
新課程標(biāo)準(zhǔn)給我們制定的學(xué)段目標(biāo)：
1、在科學(xué)探究方面要求能用各種感官直接感知自然事物，并用語(yǔ)言或圖畫描述所觀察事物的形態(tài)特征；能用簡(jiǎn)單的工具如放大鏡、尺子等對(duì)植物身體進(jìn)行定性或定量的觀察，并能用圖文表達(dá)。
2、在情感態(tài)度價(jià)值觀方面要求學(xué)生懂得珍愛生命，意識(shí)到人與自然要和諧相處；在探究中意識(shí)到科學(xué)要尊重證據(jù)；愿意與他人合作與交流；能參與中長(zhǎng)期科學(xué)探究。
教材分析：
《花和果實(shí)》是青島版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第一單元第五課。本課通過開展系列探究活動(dòng)，觀察各種各樣的花，研究花的結(jié)構(gòu)并根據(jù)花的結(jié)構(gòu)給花分類。由花聯(lián)系到果實(shí)，通過對(duì)花和果實(shí)進(jìn)行解剖，對(duì)比尋找花和果實(shí)之間的聯(lián)系，逐步認(rèn)識(shí)果實(shí)是怎樣形成的，果實(shí)有哪些共同特征，以豐富學(xué)生有關(guān)“花和果實(shí)”的知識(shí)從而培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命世界的情感和探究的樂趣。
學(xué)情分析：
《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心?！薄疤骄俊奔仁强茖W(xué)學(xué)習(xí)的目的，又是科學(xué)學(xué)習(xí)的方式?？茖W(xué)課程應(yīng)向?qū)W生提供充分的科學(xué)探究機(jī)會(huì)，使他們?cè)诳茖W(xué)探究的過程中，體驗(yàn)學(xué)習(xí)科學(xué)的樂趣，增長(zhǎng)科學(xué)探究能力，獲取科學(xué)知識(shí)。
小學(xué)生好奇心強(qiáng)，比較喜歡表達(dá)自己的思想，對(duì)周圍世界充滿了好奇，有很強(qiáng)的求知欲和自我表現(xiàn)愿望。對(duì)于生活中常見的植物學(xué)生有一定的感性認(rèn)識(shí)，為了調(diào)查學(xué)生已有的知識(shí)水平，課前我對(duì)學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查問卷，發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)對(duì)于花和果實(shí)的認(rèn)識(shí)不完整，也不夠深刻甚至是一知半解。針對(duì)學(xué)生的情況，在設(shè)計(jì)本課時(shí)，我課前讓學(xué)生對(duì)學(xué)?；▓@和周圍環(huán)境里各種各樣的花進(jìn)行觀察，并采集不同植物花進(jìn)行課堂研究，使學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)觀察、研究、認(rèn)識(shí)的過程。導(dǎo)入時(shí)通過讓學(xué)生邊觀察、邊品嘗時(shí)令水果，記錄看到的水果的各部分的名稱來對(duì)比尋找果實(shí)的共同點(diǎn)，拉近學(xué)生與教材間的距離，把科學(xué)課變得生動(dòng)、有趣，使學(xué)生們喜歡上科學(xué)課。
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念：
1.認(rèn)識(shí)花的各部分以及果實(shí)的共同特征。
2.了解雄蕊和雌蕊的構(gòu)造以及它們?cè)谛纬晒麑?shí)和種子的過程中的重要作用。
過程與方法：
1.能用簡(jiǎn)單的工具按照一定的順序?qū)χ参锏幕ㄟM(jìn)行細(xì)致的觀察，并能用圖和文字表達(dá)花的構(gòu)造；能根據(jù)植物花的特點(diǎn)給花分類。
2.能通過觀察，繪圖，比較等方法，了解雄蕊，雌蕊的構(gòu)造，以及這種構(gòu)造在植物繁殖過程中的作用。
3.通過推測(cè)，觀看視頻資料了解植物受精、結(jié)果的過程。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：
1.保持探究花的奧秘的欲望，樂于嘗試應(yīng)用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)。
2.培養(yǎng)親近大自然、熱愛大自然的意識(shí)，發(fā)展對(duì)周圍事物的好奇心。
教學(xué)重點(diǎn)：觀察花的雄蕊和雌蕊。
教學(xué)難點(diǎn)：推測(cè)，了解花受精、結(jié)果的過程。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1.每組：4個(gè)放大鏡、2把鑷子、棉簽、白紙，記錄單；
2.教師：課件，水果。
3.學(xué)生準(zhǔn)備：課前查關(guān)于植物的花、果實(shí)的資料并對(duì)周圍的花進(jìn)行觀察、采集
教學(xué)過程：
一、由瓜果宴導(dǎo)入，尋找果實(shí)共同點(diǎn)
看，老師帶來了很多水果（西瓜、櫻桃、草莓、桃子等時(shí)令水果），你知道它們都是植物身體的哪一部分嗎？（板書：果實(shí)）邊品嘗邊仔細(xì)觀察，認(rèn)真分析手中的果實(shí)有哪幾部分，填好記錄卡（可以用文字記錄也可以用圖畫表達(dá)）。
果實(shí)組成部分記錄卡
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果實(shí)名稱 |
組成部分 |
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小組對(duì)比尋找果實(shí)的共同點(diǎn)，通過班上交流得出：植物的果實(shí)都有果皮和種子
設(shè)計(jì)意圖：這樣設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)在于既縮減了課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，將時(shí)間更多地用于學(xué)生的探究活動(dòng)中，又用學(xué)生常見的時(shí)令水果拉近了學(xué)生與“科學(xué)課“的距離，使學(xué)生明白科學(xué)就在身邊，生活中處處有科學(xué)。
二、探究活動(dòng)
活動(dòng)一：研究植物的花
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你知道剛才這些美味的果實(shí)在幾個(gè)月前是什么樣子嗎？我們來看看。（課件出示：以上水果花期的圖片）（板書：花）看到這些，你有什么問題嗎？
問題1：花是怎么變成果實(shí)的？
問題2：花的構(gòu)造中哪些部分發(fā)育成果實(shí)？
這節(jié)課我們就來研究花和果實(shí)的關(guān)系。（板書課題：花和果實(shí)）
設(shè)計(jì)意圖：通過花和果實(shí)圖片的前后對(duì)比，在學(xué)生的頭腦中引起巨大的反差，小小的花在幾個(gè)月的時(shí)間里如何發(fā)育成碩大的果實(shí)的？他們迫切想知道“花是怎么變成果實(shí)的？” “ 花的構(gòu)造中哪些部分發(fā)育成果實(shí)？”“投石問路”為后面的研究活動(dòng)確立了方向。
?。ǘ┨骄炕顒?dòng)：解剖花朵，認(rèn)識(shí)花朵構(gòu)造
“提出問題”是我們科學(xué)探索的起點(diǎn)。帶著這些問題，我們對(duì)課前準(zhǔn)備的這些花朵進(jìn)行解剖，并對(duì)花朵的各部分進(jìn)行分類。（課件出示“溫馨提示”）
溫馨提示：
1.用鑷子鑷住被剝部分的基部，由外向內(nèi)逐層剝下花的各部分。
2.將他們分類并按照被剝離的順序依次擺放在白紙上，并參考“桃花結(jié)構(gòu)圖”認(rèn)識(shí)各部分的名稱。
3.小組內(nèi)分工合作，分別對(duì)不同種類的花進(jìn)行解剖，并進(jìn)行對(duì)比研究，填寫觀察記錄。
“花的構(gòu)造”觀察記錄
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花名 |
組成部分及數(shù)量 |
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班上交流觀察記錄，得出：大部分花具有萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊，這些花被稱為完全花，但有的花缺少其中的一部分，比如：百合花缺少萼片，南瓜花、絲瓜花一朵花只具有雌蕊或雄蕊，這樣的花被稱為不完全花。其中只有雌蕊的是雌花，只有雄蕊的是雄花，它們又被稱作單性花。
你知道花的構(gòu)造中哪些部位與形成果實(shí)和種子直接相關(guān)？
學(xué)生猜想：雄蕊和雌蕊在形成果實(shí)和種子的過程中可能發(fā)揮關(guān)鍵作用。（板書：雄蕊、雌蕊）
設(shè)計(jì)意圖：通過使用工具對(duì)花朵進(jìn)行解剖、觀察、認(rèn)識(shí)花的構(gòu)造，并根據(jù)花的構(gòu)造對(duì)花進(jìn)行分類。通過分析花的構(gòu)造，猜測(cè)“花的構(gòu)造中哪些部位與形成果實(shí)和種子直接相關(guān)？”以此引出下一個(gè)研究活動(dòng)。
活動(dòng)二：研究雄蕊和雌蕊
（一）研究多種花的雄蕊和雌蕊，尋找共同點(diǎn)并做記錄
如果花蕊真的在形成果實(shí)和種子的過程中，有重要的作用，那么它們肯定有特殊的形態(tài)結(jié)構(gòu)。到底特殊在什么地方呢？我們進(jìn)一步來仔細(xì)觀察雄蕊和雌蕊。
請(qǐng)看屏幕提示：
溫馨提示：
1.將要研究的雄蕊或雌蕊分別集中放置有利于觀察、比較。借助放大鏡進(jìn)行觀察。
2.取花蕊時(shí)用鑷子夾取，夾取時(shí)盡量輕一點(diǎn)。必要時(shí)可以對(duì)雌蕊進(jìn)行解剖研究。
3.小組合作進(jìn)行觀察，做好觀察記錄可以采取畫圖或文字描述等表述方法。
?。ǘ┌嗌辖涣饔^察記錄
通過交流，了解雄蕊：
哪個(gè)組來匯報(bào)一下你們對(duì)雄蕊的觀察，帶上記錄單。有不對(duì)的或者不完整的請(qǐng)其他小組進(jìn)行補(bǔ)充。
通過交流引導(dǎo)學(xué)生得出：
共同點(diǎn)：雄蕊都有兩部分組成：花絲和花藥?；ㄋ幧嫌谢ǚ??；ǚ廴菀锥堵?，很多，很細(xì)小。
師：盡管我們用放大鏡觀察了花粉，可還是看不清楚它的樣子，是不是用顯微鏡會(huì)更好一些呢？老師這里也查到了一些顯微鏡下花粉的圖片，我們一起來欣賞一下。（播放課件：看顯微鏡下的花粉）
通過交流，了解雌蕊：
剛才我們通過細(xì)致觀察發(fā)現(xiàn)了雄蕊的很多共同點(diǎn)，接下來我們交流雌蕊有什么共同點(diǎn)？
請(qǐng)同學(xué)上來，一邊匯報(bào)一邊畫示意圖。
通過交流，引導(dǎo)學(xué)生得出：雌蕊一般分為三部分。底部膨大部分的叫子房，中間部分叫花柱，花柱中間是空的。頂端突出部分叫柱頭，柱頭上有粘液、易裂開，利于接受、傳遞花粉。子房里有胚珠，很小，顆粒狀，像種子。
交流總結(jié)雄蕊、雌蕊構(gòu)造與繁殖功能的關(guān)系
雄蕊和雌蕊所具有的這些特點(diǎn)與它所承擔(dān)的繁殖功能有關(guān)系嗎？
同學(xué)匯報(bào)，教師小結(jié)。
花粉又多又輕。（利于傳播）
柱頭有粘液，易裂開。（易于接受花粉，傳遞花粉）
花柱中間是空的。（支撐，傳遞花粉）
子房膨大，里面有一粒粒的白色“小珠子”。（胚珠受精后，產(chǎn)生種子）
通過交流可以看出雄蕊和雌蕊所具有的這些特點(diǎn)與它們所承擔(dān)的繁殖功能有密切的關(guān)系。
設(shè)計(jì)意圖：觀察花的雄蕊和雌蕊是本節(jié)課的重點(diǎn)，在觀察方法上，除了運(yùn)用多種感官觀察，借助工具：放大鏡、鑷子等觀察外，還提示孩子們可以通過實(shí)驗(yàn)幫助我們觀察。可以引導(dǎo)孩子們根據(jù)雄蕊和雌蕊可能具有的功能，觀察雄蕊花藥里的花粉是否容易抖落，雌蕊的柱頭是否有粘性，等等。然后再根據(jù)觀察到的事實(shí)證實(shí)自己的猜想是否正確。這也是培養(yǎng)孩子們推理能力的一個(gè)很好的載體。然后用畫圖的形式將觀察到的花的雌蕊與雄蕊記錄下來，并引導(dǎo)他們認(rèn)識(shí)各部分的名稱（雄蕊：花藥、花絲，雌蕊：子房、花柱、柱頭）簡(jiǎn)單了解它們的作用。
活動(dòng)三：研究花和果實(shí)的關(guān)系
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雄蕊的花粉落到雌蕊的柱頭上，這個(gè)過程叫傳粉。（板書：傳粉）
觀察圖片，看看蜜蜂蝴蝶在采集花蜜的過程中，對(duì)花產(chǎn)生了哪些幫助？你知道植物還依靠哪些力量傳播花粉？
交流得出：靠風(fēng)力傳播花粉（課件出示圖片）
雖然花可以通過昆蟲和風(fēng)傳播花粉，但有時(shí)為了提高果實(shí)產(chǎn)量，人們也會(huì)采取一定的方法。觀察圖片上的上的果農(nóng)和菜農(nóng)在做什么？（人工授粉）體會(huì)一下人工授粉，用棉簽蘸取花粉抹到柱頭上，觀察發(fā)現(xiàn)：柱頭的黏液能夠吸附花粉。
?。ǘ┨骄炕ㄊ芫?、發(fā)育成果實(shí)的過程
推測(cè)一下：花粉落到柱頭上以后會(huì)發(fā)生什么呢？學(xué)生班上交流，同學(xué)們的推測(cè)有一定的科學(xué)道理，但不完全對(duì)，老師這里有一個(gè)視頻資料相信會(huì)對(duì)大家產(chǎn)生幫助。（播放“花受精發(fā)育成果實(shí)”視頻）（板書：受精）
設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生通過觀察圖片，簡(jiǎn)單了解蟲媒花、風(fēng)媒花，懂得人工授粉可以提高果實(shí)產(chǎn)量，讓學(xué)生用棉簽給花人工授粉既豐富了學(xué)生的體驗(yàn)又能在這一過程中“對(duì)雄蕊和雌蕊在構(gòu)造上的作用”加深認(rèn)識(shí)。通過觀看“花受精發(fā)育成果實(shí)”的視頻對(duì)花發(fā)育成果實(shí)的過程有一個(gè)生動(dòng)、直觀的了解，也將本課的教學(xué)難點(diǎn)進(jìn)行了突破。
三、課堂小測(cè)：
1.請(qǐng)參考19頁(yè)資料卡，對(duì)照下圖解釋一下桃花發(fā)育成桃子經(jīng)歷了一個(gè)怎樣的過程？
2.請(qǐng)?zhí)顚懓撞嘶ǜ鞑糠置Q。
四、作業(yè)設(shè)計(jì)：
有條件的同學(xué)課外做一個(gè)南瓜雌花授粉和不授粉的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)方法：選未開花的雌南瓜花兩朵，一朵用紙袋包扎好，不給予授粉的機(jī)會(huì)。另一朵進(jìn)行人工授粉，看哪一朵花能結(jié)果？