鍋貼鴨 котлеты рубленые из филе утки
魚香鴨子 утка с рыбным вкусом
番茄汁填鴨 принадительно откормленная утка в томатном соусе
香酥五仁鴨 утка хрустящая
八寶釀鴨 жареная утка с вомемью видами гарнира
脆皮八寶鴨 хрустящая утка с восемью видами гарнира
清敦鴨子 утка в белом соусе
冬瓜鴨塊 рубленая утка с восковой тыквой
豆瓣鴨塊 рубленая утка с бобами
紅油鴨掌 утиные лапки в соевом масле
竹筍鴨掌 утиные лапки с бамбуковыми ростками
雞類 курица；блюда из куриного мяса
炒雞絲 тонконарезанная вырезка из куриного мяса
拉皮雞絲 тонконарезанная курица с вермишелью
燴雞絲 вареное тонконарезанное мясо курицы
炒雞丁（雞片） фире кур，жаренное；изрубленная курица
煎雞肉片 шницель из куриного мяса
云腿炒雞片 филе кур，жареное с ветчиной
魚香鴨子 утка с рыбным вкусом
番茄汁填鴨 принадительно откормленная утка в томатном соусе
香酥五仁鴨 утка хрустящая
八寶釀鴨 жареная утка с вомемью видами гарнира
脆皮八寶鴨 хрустящая утка с восемью видами гарнира
清敦鴨子 утка в белом соусе
冬瓜鴨塊 рубленая утка с восковой тыквой
豆瓣鴨塊 рубленая утка с бобами
紅油鴨掌 утиные лапки в соевом масле
竹筍鴨掌 утиные лапки с бамбуковыми ростками
雞類 курица；блюда из куриного мяса
炒雞絲 тонконарезанная вырезка из куриного мяса
拉皮雞絲 тонконарезанная курица с вермишелью
燴雞絲 вареное тонконарезанное мясо курицы
炒雞丁（雞片） фире кур，жаренное；изрубленная курица
煎雞肉片 шницель из куриного мяса
云腿炒雞片 филе кур，жареное с ветчиной